Pasta til det normale med auberginer

Pasta4 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

De forskellige regioner i Italien har udviklet deres egne pastaopskrifter, såsom Sicilien og dens pasta alle norma. I en hyldest til operaen Norma er denne opskrift, der er mere typisk for Catania, blevet berømt i hele Italien takket være kombination af ingredienser som aubergine og tomat med ricottaost og frisk basilikum.

Pasta til det normale med auberginer

Udskriv opskrift

I dag laver vi en lækker pastaret med italiensk smag, som du vil elske

Pasta til det normale med auberginer
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: pasta
  • Portioner: 4
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 500 gr. pasta
  • 2 auberginer
  • 400 ml. hjemmelavet tomatsauce
  • 200 gr. af salt ricotta (salt og hård hvid ost
  • erstatning for den græske feta)
  • olie
  • frisk basilikum
  • sal

Preparación

  1. Vi starter med at skære auberginerne med deres eget skind i tynde skiver, salte dem og stege dem i olie på en pande eller sautere dem

  2. Vi dræner dem for olie.

  3. Kog pastaen i rigeligt saltet vand og afdryp den, når den er al dente

  4. Imens varmer vi tomatsaucen og smuldrer eller river osten.

  5. Vi fordeler pastaen og auberginerne på pladerne, vi sauce med den stegte tomat, dekorerer med den friske basilikum og drys ricotta.

billede: Wikimedia


Find andre opskrifter på: Pasta opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.