Varm quinoasalat med asparges

Preparación

1. Vi starter med at vaske quinoaen og dræne den godt af.

2. I en lille gryde putter vi vand, lader det koge og når det koger tilsætter vi quinoaen. Du vil se, at det på mindre end 5 minutter er blevet kogt. Når den tid er gået, fjerner vi den og lader den være reserveret.

3. Mens vi forbereder vores sauce. Hak løget meget fint og kom det i en bradepande med et skvæt olivenolie. Når vi ser, at løget er gennemsigtigt, tilsætter vi peberfrugten, også finthakket i små tern, og tilsætter soyasovsen. Lad det reducere i et par minutter og tilsæt asparges.

4. Vi lader alt koge.

5. Nu skal vi kun plade.

6. Dræn quinoaen og kom den på en tallerken og tilsæt saucen, som vi har tilberedt ovenpå. Jeg elsker at inkorporere et par dråber citronsaft, der giver den en super rig smag.