(12 stemmer)
Indlæser ...
Hvis du leder efter en nærende og glutenfri snack du har held, for i dag skal vi lave nogle quinoa-, maca- og chokoladekager. En simpel opskrift, som du kan servere med frugt eller drikkevarer.
Hvis du er vant til at lave cookies derhjemme, har du helt sikkert prøvet opskrifter, der bruger rullet havre. I dag har vi erstattet dem med quinoa flager der er endnu mere nærende og glutenfri.
Vi har også tilføjet lækre ingredienser som f.eks kokosnød, chokolade og maca. Denne sidste ingrediens er ikke kendt, men det er en kraftig energizer og hormonregulator, der især er velegnet til kvinder.
Quinoa, maca og chokoladekager
Let at lave og meget nærende.
- Mayra Fernandez Joglar
- Opskriftstype: picnic
- Kalorier: 100
- Portioner: 22
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 huevo
- 200 g quinoa flager
- 60 g kokosolie, smeltet
- 60 g revet kokosnød
- 50 agavesirup
- 15 g maca pulver
- 100 g mørk chokolade
Preparación
Vi lægger ægget i en stor skål.
Vi slog det
Tilsæt den smeltede men ikke varme kokosolie og bland begge ingredienser.
Derefter tilsættes agavesirupen og blandes igen.
Nu tilføjer vi quinoa-flagerne og den revne kokosnød.
Bland med stængerne, og lad blandingen hvile i 5 minutter. På denne måde bliver flagerne fugtige og mere håndterbare.
Vi udnytter tiden til at forvarme ovnen til 150º.
Efter tid tilføjer vi macaen.
Fjern stængerne, og bland med fingrene, så ingredienserne er godt integreret.
Endelig tilføjer vi den hakkede chokolade og integrerer den i dejen.
Vi tager portioner på ca. 20-25 gram. Vi laver en kugle, som vi flader lidt mellem håndfladerne. Vi lægger kagen på en bageplade og gentager, indtil den er færdig med dejen.
Vi sætter bakken med kagerne i ovnen og koger dem mellem 15 og 18 minutter, eller indtil de begynder at brune rundt om kanterne.
Fjern og lad den hvile i et par minutter. Så lægger vi dem på et stativ, indtil de køler helt ned.
På serveringstidspunktet kan vi ledsage dem med mælk. Hvis du vil, kan du bruge vegetabilske drikkevarer.
Vil du vide mere om quinoa, maca og chokoladekager?
El kokosolie det bliver stadig lettere at finde det i supermarkeder. Når det er koldt, størkner det, men når det varmer lidt, smelter det og bliver gennemsigtigt.
Hvis du ikke kan finde den, kan du erstatte den med macadamiaolie og i sidste ende med smeltet smør.
masse quinoa flager Du kan finde dem i helsekostbutikker eller specialiseret i glutenfri kost. Du kan erstatte dem med havreflager, men sørg for at de er glutenfri.
El agavesirup Du kan ændre det til honning med en mild smag, såsom appelsinblomst. Og også til rissirup.
Som jeg fortalte dig før, pulveriseret maca det er godt, fordi det giver meget energi og også regulerer hormonelle lidelser under menstruation og overgangsalder. Du kan også købe det i helsekostbutikker, urtelæger og online. Selvom du ikke kan finde det, kan du undvære det.
Når det er koldt, kan du gemme cookies i en lufttæt beholder. De holder dig op til 1 uge.