Shortbread: en rig skotsk shortbread cookie

morgenmad12 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Shortbread er et typisk skotsk præparat men udbredt i hele den angelsaksiske verden. Det handler faktisk om en smørkage (intet æg) svarende til smagen til de danske kager, der kom i en blå dåse som vores mødre senere brugte som sykasse til opbevaring af trådspoler, fingerbøl og løse knapper.

Det kan skæres ved hjælp af forskellige formede kageudstikkere, men den traditionelle måde er at gøre det i form af en kage og i trekanter eller rektangler. Ideel til en snack eller morgenmad med en god kop sort te i disse helligdage, der allerede kommer.

shortbread

Udskriv opskrift

Hvis du er en af ​​dem, der spiser småkager til morgenmad, så lav denne sandkageopskrift, en rig skotsk smørsmåkage, der er lækker

shortbread
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: morgenmad
  • Portioner: 12
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 150 g mel
  • 100 g smør i tern)
  • 50 g sukker plus lidt mere til afstøvning

Preparación

  1. Forvarm ovnen til 150ºC

  2. Kom melet i en skål sammen med smørret, koldt, skåret i tern

  3. Vi tilsætter også de 50 g sukker. Med fingerspidserne arbejder vi, indtil vi får en konsistens svarende til små brødkrummer.

  4. Så vi laver en kugle med resultatet og overfører den til en let meldrysset arbejdsflade.

  5. Ved hjælp af en kagerulle knuser vi den, indtil vi får en dejkage på cirka 18 cm i diameter.

  6. Vi glatter overfladen ved hjælp af vores hænder.

  7. Med stor omhu overfører vi kagen til en ovnplade, uden at det er nødvendigt at smøre den

  8. (I dette øjeblik kan vi lave noget filigran på kanten, som en bølge, af æstetiske årsager, ved hjælp af en kageudstikker eller med hænderne, hvis vi er dygtige)

  9. Med en skarp kniv markerer vi otte radiale snit (i form af en trekant) i dejen uden at nå bunden af ​​dejen

  10. Til sidst prikker vi kagen lidt med en gaffel (det er mere et spørgsmål om æstetik).

  11. Bages i 30-40 minutter, eller indtil de er faste og gennemstegte

  12. Sandkagen er bleg i farven

  13. Når det stadig er varmt skærer vi gennem de snit vi havde lavet og drysser med groft kornet sukker

  14. Lad afkøle for at forbruge.

billede: Mumbai-Masala


Find andre opskrifter på: Morgenmad og snacks, Cookies Opskrifter, Æggefri opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Javi sagde han
    siden 13 år

    Hvor rig! Jeg har en skotsk ven, der gav mig navnet "shortbread", og det var derfor, jeg fandt denne side så appetitlig. Tak for alle disse opskrifter. Jeg skal bevise, at jeg kan lide at tilbringe et stykke tid i køkkenet og eksperimentere.

    Besvar Javi
    1.    Vicente sagde han
      siden 13 år

      Hej Javi, tak for din kommentar. Denne opskrift er meget skotsk, ja. Hvis du laver shortbread, fortæl venligst hvordan det kommer ud (sikkert, lækkert). Hilsner og tak.

      Svar til Vicente
  2.   irmine sagde han
    siden 13 år

    Hej. Undskyld, men i opskriften, når du lægger; (Jeg kopierer ordret og tilføjer, hvad der er med store bogstaver) Forberedelse: vi forvarmes ovnen til 150 º C. Vi lægger melet i en skål (MED SUKKERET) sammen med smørret, koldt, skåret i terninger. Med fingerspidserne arbejder vi, indtil vi får en struktur, der ligner små brødløkker. Så vi ruller resultatet til en kugle og overfører det til en let melet arbejdsflade ...
    Jeg tror, ​​du savnede at tilføje sukkeret, ikke? Eller hvornår kommer det lige over toppen?
    Har vi brug for alle tre ingredienser for at gøre dejen som brødkrummer?

    Undskyld, hvis det generede dig.
    En hilsen.

    Besvar irmina
    1.    Vicente sagde han
      siden 13 år

      Intet besvær, tværtimod tak for din note! Faktisk har du brug for 50 g sukker sammen med mel og smør. Så kan du, når du er færdig, drys lidt sukker, mens det stadig er varmt. Hilsner og tak igen.

      Svar til Vicente
  3.   Ivana sagde han
    siden 10 år

    Kan jeg bruge margarine i stedet for smør?

    Svar på ivana