Ikke engang at have fiskebestand tidligere forberedt, ville det tage femten minutter at tilberede denne suppe. "Et kvarter" refererer til den tid det tager at koge risen, springer til tyrefægteren forberedelsen af sauce og kogning af fisk og skaldyr. Under alle omstændigheder er suppen meget mere lækker og komplet end kompliceret.

Suppe "kvart time" med fisk og skaldyr og ris

Udskriv opskrift

Ikke engang at have den tidligere tilberedte fiskebouillon ville tage femten minutter at forberede denne suppe. Hvis du ikke har tid, er dette din opskrift.

Suppe "kvart time" med fisk og skaldyr og ris

Sopa al «cuarto de hora», con mariscos y arroz

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: supper
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

1 liter fisk eller skaldyrs bouillon
100 gr. Serrano skinke
1 purre
300 gr. revede naturlige røde tomater
100 gr. reje
200 gr. musling
200 gr. ren hvid fisk
50 gr. af ris
frisk persille
safran i tråde
olivenolie
peber
sal

Preparación

Skær porren i meget tynde julienne strimler. Sauter det i en gryde med en bund af olie, til det er mørt. Så vi inkorporerer skinken og tilføjer lidt peber. Vi lader saucen brune lidt.
Skær fisken i små tern og kom den i stuvningen sammen med de pillede rejer og muslingerne. Krydr igen meget let. Sauter fisken et par minutter og tilsæt derefter revet tomat og safran. Vi lader muslingerne åbne, og tomaten forbliver koncentreret og rød. Tilsæt frisk hakket persille.
Lad os komme halvdelen af den varme bouillon tilbage i gryden og lade suppen stå ved svag varme.
Kog risene separat i den anden halvdel af den kogende bouillon i 12-15 minutter eller til de er kogte.
Lige inden suppen serveres tilsættes risene i gryden og serveres.

Hvordan tilbereder man fiskekraft?: He her vores opskrift så din fumet kommer perfekt ud.

Billede: Bliv glad

Recetín

Suppe "kvart time" med fisk og skaldyr og ris