Disse crepeopskrifter har intet mysterium. Vi får de sorte farver på dejen på en meget enkel måde og tilføjer blæksprutteblæk. At ledsage den meget lette fiskeagtige smag, som crepes har, hvilken bedre måde end at fylde dem med nogle gode rejer. En anden attraktion ved denne opskrift er bechamel og ostegrateng.

Sorte pandekager fyldt med rejer og svampe

Udskriv opskrift

Crepes er en rig og original måde at tilberede en hurtig middag på. I denne opskrift foreslår vi, at du tilbereder nogle sorte crepes fyldt med rejer og svampe, der er lækre og meget nemme at lave.

Sorte pandekager fyldt med rejer og svampe

Crepes negros rellenos de gambas y champiñones

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indgående
Portioner: 3

Samlet tid:

Ingredientes

1 huevo
45 gr. Af mel
90 ml. mælk
25 gr. af smør
en halv spsk blæksprutteblæk
sal
12 svampe
18 rejer
500 ml. af bechamel
revet ost
peber
olie

Preparación

Svits det pressede hvidløg i flere sekunder i en gryde med olie. Derefter hælder vi de hakkede svampe med lidt salt og peber. Vi lader dem blive møre og mister al deres saft. Vi trækker os tilbage.
Brun rejerne i samme gryde.
For at lave crepes piskes ægget med mel, mælk og en knivspids salt. Vi hælder næsten alt smørret og fortsætter med at piske. Hæld blæksprutteblæk i dejen og rør færdig.
Kog crepes godt spredt på begge sider ved at hælde en eller to spiseskefulde dej i en varm pande med lidt smør.
Fyld crepes med rejer, svampe og lidt bechamel.
Vi lukker og gratiner lidt med bechamel og revet ost.

Opskrift tilpasset fra SaborUmami

Recetín

Sorte pandekager fyldt med rejer og svampe