Ostekage bagt med røde frugter

dessert8 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (14 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

En ny cheesecake opskrift kommer fra køkkenerne af Recetín. Skaberen af ​​denne lækre kage er den unge Sevillianske konditor Juan García. Juan siger, at hans ostekage kun har to hemmeligheder. Den ene er tilføjelsen af ​​en æggeblomme plus og den anden, manuel og langsom slagning af ingredienserne uden at skulle ty til den elektriske mixer.

Ostekage bagt med røde frugter

Udskriv opskrift

En ny cheesecake opskrift kommer fra køkkenerne af Recetín. Skaberen af ​​denne lækre kage er den unge sevillianske konditor Juan García.

Ostekage bagt med røde frugter
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: dessert
  • Portioner: 8
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 150 gr. knuste cookies
  • 75 gr. smeltet smør
  • 900 gr. cremet hvid ost
  • 300 gr. sukker (hvid eller brun)
  • 5 gr. salt
  • 5 M æg + 1 æggeblomme
  • 200 gr. flydende flødeskum
  • 6 gr. vanilje essens
  • syltetøj
  • naturlige skovfrugter

Preparación

  1. Bland kiks og smør og læg denne sandede masse i bunden af ​​formen, tryk med fingrene, så den er godt kompakt. Vi reserverer i køleskabet.

  2. Vi forvarmer ovnen til 200 grader. Imens blander vi osten med sukkeret i en skål, indtil vi får en creme uden klumper.

  3. Dernæst inkorporerer vi resten af ​​ingredienserne (salt, æg, blomme, fløde og vanilje), indtil vi homogeniserer hele blandingen godt.

  4. Hæld den resulterende blanding på kiksebunden i formen og bag ved en lavere temperatur end den vi havde aktiveret, cirka 170-175 grader i cirka 40-45 minutter eller indtil overfladen af ​​kagen har en flot gylden farve. . Derefter lader vi kagen afkøle i formen ved stuetemperatur.

  5. Vi dækker overfladen af ​​kagen med marmelade af nogle (r) frugter fra skoven og dekorerer med naturlige frugter (blåbær, hindbær, brombær eller ribs).

Har du ønsket at prøve flere Juan García-kreationer?


Find andre opskrifter på: Morgenmad og snacks, Menuer til børn, Desserter til børn, Cookies Opskrifter, Ost Opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Rejsendes køkken sagde han
    siden 12 år

    Fedt nok! i mit område er der mange røde frugter!

    Svar på rejsekøkken