Torrijas, med hvilket brød foretrækker du dem?

Torrijas, ligesom pestiños, er en traditionel sød typisk for påsketiden. Allerede i fasten begynder bedstemødrenes og konditoriernes køkkener at dufte af citron og kanel, stegt brød og honning. Det vil sige, at den franske toast allerede er begyndt at blive tilberedt.

Som du allerede ved, torrijas er en sød lavet af stegt brød dyppet i mælk eller vin og derefter dyppet i honning, sukker og kanel. De er ømme og lækre, og hvis du bliver for klodset, kan du vælge at reducere mængden af ​​honning og sukker.

Den traditionelle franske toast de er lavet med brød fra dagen før, den der allerede bliver hård. Men på disse datoer går de på markedet specielle skivede brød til torrijas. Hvis du ikke kan finde det, går det specielle sandwichbrød eller den rustikke type også meget godt.

Forresten, ligesom pestiños, torrijas er også blevet brugt til at fremstille andre desserter.

fransk toast

Udskriv opskrift

Hvem har ikke prøvet fransk toast på et tidspunkt? Nyd denne traditionelle søde sag ved at tilberede dem selv derhjemme

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: dessert
• Portioner: 12

• Samlet tid:

Ingredientes

• 1 brød fra dagen før
• 1 liter mælk
• 2 kanelstænger
• 1 citronskal
• 10 spsk sukker
• 2 æg
• olivenolie
• malet kanel
• honning

Preparación

1. Kog mælken med kanel og citronskal i ca. 5 minutter, tilsæt sukker og opløs godt

2. Skær brødet i skiver på ca 3 eller 4 cm

3. tyk og læg dem i et lidt dybt fad

4. De dækkes med mælk, indtil de er godt gennemblødte, så de ikke forbliver tørre

5. Beklæd dem med æg og steg dem rundt og rundt i meget varm olie på en pande, indtil de er gyldenbrune.

6. Vi placerer dem på absorberende papir i et springvand

7. Vi fjerner papiret, og mens de stadig er varme, drysser vi dem med sukker og kanel og dækker dem med honning klaret med lidt vand.

billede: Peter borgmester