(50 stemmer)
Indlæser ...
Chokoladetrøfler er meget nyttige, du skal altid opbevare dem i køleskabet som en uforudset begivenhed eller det sidste strejf af festen ved fester, fødselsdage eller enhver anden særlig lejlighed. Ser vi frem til jul, lad os forberede en jul opskrift en af de mest specielle lavet med frugt og mandariner, en lækker kombination.
Trøfler med mandarin
Chokoladetrøfler er meget populære, og denne opskrift på trøfler med mandarin er simpelthen lækker til at afslutte enhver frokost eller middag med stil.
- Ángela
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: dessert
- Portioner: 20
- Samlet tid:
Ingredientes
- 50 gr hvid chokolade
- 200 gr kakaopulver
- 250 ml fløde
- 3 æggeblommer
- 50 gr sukker
- 1/2 spsk vanilleekstrakt
- Saften af 3 mandariner
- Skal af mandarin
- 75 gr chokoladefondant
- Nype salt
Preparación
Tag den hvide chokolade og kom den i en gryde. Varm det op i en bain-marie ved svag varme under konstant omrøring. Tilsæt fløden til chokoladen og lad den varme op, så begge ingredienser er godt blandet. Når vi har den tilsætter vi de 3 sammenpiskede æggeblommer og blander til vi får en glat creme uden klumper. På det tidspunkt fjernede vi fra ilden.
Når vi har det, sætter vi blandingen i blenderglasset og tilsætter kakaopulveret og saften af mandarinerne. Når vi har integreret de to ingredienser, tilføjer vi mandarinskallet. Vi slår alt, indtil en homogen og tyk blanding er tilbage. Når vi har det, så det tager form og gør det nemmere for os at lave kuglerne, lader vi det stå i køleskabet i mindst en halv time.
minutter, før trøflerne tages ud af køleskabet, smeltes fondantchokoladen i en mikroovnssikker beholder.
Vi tager massen af trøflerne ud af køleskabet og på et bagepapir laver vi små trøfler med vores hænder. Når vi har dem, prikker vi dem ved hjælp af en tandstik og lkas vi bader i den smeltede fondant chokolade, som vi har forberedt.
Vi lader chokoladeovertrækket af hver trøffel stivne ved stuetemperatur og inden det stivner drysser vi lidt mandarinskal ovenpå.
Når du har dem alle klar, skal du lade dem være i køleskabet for at tage dem kolde.
