(38 stemmer)
Indlæser ...
Den opskrift, som jeg deler med dig i dag, er en udstoppet frankfurterbrødog fyldt med hvad? kan du undre dig, som navnet antyder, i dette tilfælde af frankfurt.
Det er en opskrift, som du kan forberede med niñosSikkert mange af jer elsker at håndtere dej som min lille og derefter være i stand til at fylde dem med deres yndlingsingredienser.
Vi laver normalt denne opskrift sporadisk og praktisk talt altid de beder mig om at fylde brødet med Frankfurt, men du kan også lægge skinke, ost og hakkede oliven, chistorra, frisk pølse eller hvad du ellers kan lide.
Du kan gøre dem store, men også i miniature, hvis du har brug for dem til en snack eller fest. Fordi de kan spises varme, men også kolde, så de er ideelle til at have dem forberedt lidt på forhånd.
Fyldte frankfurterbrød
En anden måde at forberede og nyde fastfood på.
- Barbara Gonzalo
- Opskriftstype: masserne
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 300 gr. Af mel
- 100 gr. styrke mel
- 80 gr. af vand
- 120 gr. mælk
- 50 gr. Af olivenolie
- 7 gr. dehydreret bagegær (21 gr. hvis det er frisk bagegær)
- 1 knivspids salt
- Til påfyldning: frankfurter, ost, ketchup, løg, chistorra osv.
- Pisket æg for at børste overfladen (valgfrit)
Preparación
Læg vandet, varm mælk og olie i en skål.
Tilsæt gæren og bland ved hjælp af et par stænger.
Indarbejd halvdelen af melet og saltet og bland igen ved hjælp af piskeris.
Tilsæt resten af melet, og bland det med dine hænder.
Ælt i et par minutter med dine hænder, indtil du får en glat dej.
Lad dejen hvile dækket med en ren klud i ca. 30 minutter, indtil vi ser, at dejen er hævet.
Opdel dejen i portioner efter den størrelse, som vi vil lave de fyldte brød med.
Rul hver portion ud ved hjælp af en kagerulle.
Fyld den centrale del af dejen med de valgte ingredienser. Du kan fx sætte frankfurt, ost, løg og endda noget sauce, sennep, ketchup eller grillsauce.
Luk siderne, så hverken osten eller saucen kommer ud.
Rul resten af dejen over ingredienserne.
Placer de fyldte boller på en bageplade foret med pergamentpapir og lad dem hvile i ca. 1 time, indtil de hæver igen.
Mal overfladen med pisket æg og bages ved 200 ºC i 15-20 minutter.
Lad temperament, og vi har dem klar til at spise!
