(42 stemmer)
Indlæser ...
Det giver en god mave og opfrisker os. En vandmelongele til dessert? Vi skal udnytte, at vi er i fuld sæson for denne vidunderlige frugt.
Da vi ved, at det har et højt vandindhold, skal vi tilberede en hjemmelavet gelé.
Jeg puttede den mængde gelatine, jeg brugte. Jeg anbefaler selvfølgelig, at du læser vejledningen til den gelatine, du skal bruge, for at tjekke hvor mange gram eller ark du mangler
Her er links til andre opskrifter med vandmelon: Vandmelon frossen, Særlige vandmelonispinde til de mindste, Speciel vandmelonkage på 5 minutter. Børnene elsker dem.
Vandmelon gelé, en let dessert
Sommerens rigeste dessert
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 80
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 750 g vandmelon, skrællet og frøet
- 2 spsk sukker
- 1 lidt vand
- 15 g gelatineplader gelatine (Forholdet mellem blade og mængden af væske varierer afhængigt af mærket, så læs instruktionerne)
Preparación
Vi skærer vandmelonen. Vi skal kun bruge frugtkødet uden frø.
Vi putter frugtkødet og sukkeret i en foodprocessor eller i glasset i en blender.
Vi knuser.
Si godt for at opnå mere eller mindre 700 g saft.
Læg gelatinepladerne i blød i koldt vand for at blødgøre dem.
Dræn dem og opløs dem i lidt varmt vand.
Bland gelatinen med vandmelonsaften.
Hæld saften i formene eller kopperne, og lad den sætte sig i køleskabet i et par timer.
Jeg har lavet en identisk opskrift, og gelatinen sætter sig ikke.
Jeg har ledt efter problemet, og de fortæller mig, at visse frugter, herunder vandmelon, har enzymer, der annullerer gelatins funktion, og at løsningen er at koge frugten for at ødelægge enzymerne og derefter fortsætte med opskriften.
Mange tak for informationen Manuel! :)