(22 stemmer)
Indlæser ...
El torsk Du er altid velkommen i påsken og på alle tidspunkter af året. I fritter, med fløde eller bønner, Det er lækkert, og mere på særlige datoer, når markederne er fyldt med saltet torsk.
kunne vi ikke glemme tortillaerne, at bittesmå, sprøde og friske fra panden, de spises med hånden og er lækre. For børn, en ideel måde at spise fisk på.
Torskomeletter, varme og sprøde
- Alicia tomero
- Portioner: 4
- Samlet tid:
Ingredientes
- 150 gr. flaget torsk
- 200 gr mel
- 150 ml vand ca.
- Halve gærkonvolut
- 1 forårsløg
- Frisk persille
- safran
Preparación
Vi sætter torskesmuld i en gryde med vand, giver vi det et opkog og smider vandet væk. Vi sætter vand igen og lader det koge, indtil torsken er mør. Tøm og reserver vandet, som vi vil si for at fjerne resterne. Vi holder varmen.
I en skål putter vi mel, gær, finthakket løg og persille, lidt safran og vi fjerner. Tilsæt den drænede torsk, og uden at holde op med at bevæge sig, tilsæt gradvist det varme vand, indtil der dannes en ikke for flydende pasta.
Vi lader hvile og vi steger i varm olie hjælper os med en ske, indtil tortillaerne er gyldne.
Hvis du ikke kan lide torsk, kan du tilføje rejer, rejer, kulmule eller andre fisk eller skaldyr.
