Battered kulmule speciel til børn

Preparación

1. Skær lænden i mindre stykker, efter din smag, for når de er slået bliver de lidt større. Lad kulmulen være dækket af mælk aftenen før i bunden af ​​køleskabet.

2. Efter natten, den næste dag, dræner kulmulefileterne ved hjælp af en sil for at fjerne resten af ​​væsken.

3. Hjælp dig selv med en frysepose, og læg mel inde i den.

4. Krydre fileterne og læg dem inde i melposen for at mele fisken uden at farve noget overhovedet. Slå derefter æggene.

5. Tag fileterne op af posen, og ryst dem godt, så de ikke får overskydende mel. Før dem ved æg, så de er godt dækket på begge sider.

6. Forbered en gryde med rigelig olivenolie og sæt den på varme. Når olien er varm, skal du introducere fileterne og brune dem på begge sider og passe på, at dejen ikke brunes for meget, og at indersiden forbliver rå.

7. Når du har stegt dem, så lad dem ligge på absorberende køkkenpapir for at fjerne overskydende olie. Server den med en dejlig salat, med kartoffelmos og lidt mayonnaise og dild på toppen.