Apfelkuchen mit Keksen in der Mikrowelle

Vorbereitung

1. Wir schmelzen die Butter in der Mikrowelle und mischen sie mit dem Zucker und dem Keksmehl. Mit dieser kompakten Masse bedecken wir den Boden und die Wände einer mikrowellengeeigneten Form, die nach Möglichkeit abnehmbar oder aus Silikon besteht, gleichmäßig.

2. Die Äpfel in dünne Scheiben auf den Keksteig legen und mit dem restlichen Zucker und etwas Zimt bedecken.

3. Mit dem restlichen Plätzchenteig (falls noch etwas übrig war) können wir die Apfelschicht in Form eines Gitters oder an den Rändern ein wenig bedecken. Wir decken den Kuchen mit Plastikfolie oder Gemüsepapier ab und backen ihn 10 oder 12 Minuten lang bei hoher Leistung.

4. Wir lassen den Kuchen ohne Papier auskühlen, damit kein Dampf entsteht.