Name: Blumenkohl-Mascarpone-Kuchen
Yield: 8
Cuisine: traditionell
Ingredients: 1 Brisa oder gebrochener Teigboden; 1 Blumenkohl; 1 cebolla; 250 gr. Mascarpone; 3 Eiern; 30 gr. geriebener Parmesankäse; 100 gr. Schinken in Streifen; Pfeffer; sal; Olivenöl

Mit weniger Eiern und mehr Käse, aber sehr ähnlich Quicheist diese herzhafte Blumenkohl-Mascarpone-Torte. Das Ergebnis ist ein Kuchen mit einer so angenehmen Textur und Geschmack, in dem Der charakteristische Geschmack von Blumenkohl ist kaum spürbar.

Blumenkohl-Mascarpone-Kuchen

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Dieser Blumenkohl-Mascarpone-Kuchen ist eine viel appetitlichere Art, Gemüse zu essen als üblich, perfekt, wenn Kinder zu Hause sind

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 8

Gesamtzeit:

Zutaten

1 Brisa oder gebrochener Teigboden
1 Blumenkohl
1 cebolla
250 gr. Mascarpone
3 Eiern
30 gr. geriebener Parmesankäse
100 gr. Schinken in Streifen
Pfeffer
sal
Olivenöl

Vorbereitung

Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Also dämpfen wir es oder kochen es in Salzwasser. Es sollte nicht zu weich sein.
Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Öl gut anbraten. Wenn es fertig ist, fügen wir Salz und Pfeffer hinzu und fügen den Blumenkohl hinzu. Das Ganze anbraten, um die Zutaten zu vermischen und den Blumenkohl etwas kompakt lassen. Wir haben gebucht.
Sobald der Blumenkohl abgekühlt ist, vermischen wir ihn mit der Mascarpone, den Eiern, dem geriebenen Käse und dem Schinken. Wir korrigieren Pfeffer und Salz.
Eine gefettete Form mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel einstechen, damit er nicht aufgeht. Die Blumenkohlfüllung einfüllen und gut verteilen.
Wir backen den Kuchen 190 Minuten lang bei 25 Grad oder bis er goldbraun schmeckt.

Bild: Fehlrezepte

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Blumenkohl-Mascarpone-Kuchen