Keine Fast-Food-Ketten, keine Vereinigten Staaten, keine "künstlichen" Teige ... Dieses gebratene Huhn ist das, an das ich mich erinnere, dass ich es seit meiner Kindheit zu Hause gegessen habe. Wie mir das gefallen hat Geschmack von geröstetem Knoblauch, Kreuzkümmel, Pfeffer ...! Die Brüste sind die besten, und diese sind für die Kleinen im Haus.

Gebratenes Huhn

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Obwohl es das Rezept für gebratenes Hähnchen schon seit jeher gibt, muss man wissen, wie man es gut zubereitet, damit das Hähnchen saftig wird. Mit diesem Rezept kriegen Sie es hin

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

1 gehacktes Freilandhuhn
Der Saft einer halben Zitrone
1 Spritzer Wein
6 Knoblauchzehen
Mehl
sal
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
gehackte Petersilie
gemahlener Kreuzkümmel
Olivenöl

Vorbereitung

Sobald wir das Hähnchen gewaschen und getrocknet haben, geben wir es in einen großen Behälter, um es mit dem Zitronensaft, der gehackten Petersilie, den leicht zerdrückten Knoblauchzehen, dem gemahlenen Pfeffer und dem Kreuzkümmel zu marinieren.
Mischen und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach Ablauf der Marinierzeit das Hähnchen gut von den Gewürzen abtropfen lassen und leicht bemehlen.
Jetzt können wir die Hähnchenteile in einer Pfanne mit reichlich heißem Öl anbraten. Wir können den Knoblauch hinzufügen, damit er zusammen mit dem Huhn braun wird, wobei wir darauf achten, dass er nicht anbrennt. Der goldene Punkt des Hähnchens hängt von Ihnen ab. Am praktischsten ist es, das Hähnchen nicht in sehr heißem Öl zu braten, damit es auch im Inneren zubereitet werden kann.

Bild: Martinberasateguiblog

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