Wir bringen Ihnen einen estnischen Kuchen, den wir, abgesehen von seinen reichhaltigen Zutaten, für seine geliebt haben originelle Präsentation, obwohl es ein einfacher Kuchen ist. Saure Sahne oder Sauerrahm Aufgrund des Fermentationsprozesses ist es eine Creme mit einem sauren Geschmack. Zu Hause können wir es zubereiten, indem wir alle 200 g einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Schlagsahne.

Schokoladenbiskuit mit saurer Sahne

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Ich habe diesen Sauerrahm-Schokoladenkuchen zum ersten Mal in Estland probiert und er hat mir so gut gefallen, dass ich heute das Rezept mit euch teile.

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 12

Gesamtzeit:

Zutaten

4 große Eier
340 gr. Zucker
360 gr. Von Mehl
1 Teelöffel Backpulver
400 gr. Sauerrahm
3 Esslöffel Kakaopulver
saure Sahne zum Baden
Schokoladensirup

Vorbereitung

Wir schlagen die Eier mit Zucker, Mehl, Bikarbonat, Kakao und Sahne, um eine homogene Masse zu erhalten.
Gießen Sie den Teig in zwei antihaftbeschichtete Formen und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten lang oder bis wir einen Zahnstocher hineinstecken und er sauber herauskommt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schneiden Sie einen der Kekse in große Würfel, legen Sie ihn auf das andere Keksblech und bestreuen Sie ihn mit der halb geschlagenen Sahne.
Wir baden mit Schokolade. Wir können es herstellen, indem wir Dessertschokolade schmelzen und mit etwas Sauerrahm oder Milch verdünnen.

Rezept inspiriert vom Bild von koodgikatile

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