(23 Stimmen)
Wird geladen ...
Diese süße Vorspeise ist eine ziemliche Versuchung. Mit der Blätterteig die wir in unseren Supermärkten vorrätig haben, können wir authentische Köstlichkeiten wie diese herstellen mit Sahne gefüllte Strohhalme. Sie müssen nur die vorbereiten Gebäckcreme, schneiden Sie einige Rechtecke aus und formen Sie die Strohhalme. Der letzte Schliff wird im Ofen gemacht, wo saftige und knusprige Kuchen übrig bleiben.
Erdbeeren gefüllt mit Gebäckcreme
- Alice Tomero
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- Eine Packung Blätterteig mit Buttergeschmack
- 250 ml Vollmilch
- 70-Zucker g
- 30 g Maisstärkemehl
- 2 Eigelb
- Ein Esslöffel Vanilleextrakt
- Ein ganzes geschlagenes Ei für den letzten Schliff
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Puderzucker
Vorbereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung der Gebäckcreme. In einem kleinen Topf die 250 ml Milch, die 2 Eigelb, die 30 g Maisstärke, den Esslöffel Vanilleextrakt und die 70 g Zucker hinzufügen. Wir schlagen gut und bringen es näher ans Feuer aus der Küche.
Wir werden die setzen mittlere hohe Hitze damit es anfängt zu heizen und wenn es heiß wird, senken wir es auf ein Minimum. Wir müssen uns ständig rühren, bis wir das sehen Sahne eindicken, Es dauert ein paar Minuten, Sie müssen geduldig sein. Wenn es eindickt, entfernen Sie es und lassen Sie es abkühlen.
Wir verteilen den Blätterteig. Es wird normalerweise in einer quadratischen Form präsentiert. Mit Hilfe eines Lineals können wir Rechtecke schneiden. In meinem Fall haben sie ein Maß von 16 12 x cm.
Wir legen die Gebäckcreme in der Mitte jedes Rechtecks und länglich. Wir schließen die Ränder des Kuchens, wir können uns mit etwas Wasser helfen. Wir werden das Schilf so drehen, dass der unten geschlossene Teil übrig bleibt.
In einer kleinen Schüssel das Ei mit den zwei Esslöffeln Zucker verquirlen und mit einem Pinsel auf die Oberfläche jedes Rohrs auftragen.
Wir legen das Schilf in den Ofen 200 Minuten bei 10 °. Wir werden beobachten, dass sie fertig sind, wenn sie anschwellen und golden sind.
In einen Teller geben wir die 2 Esslöffel Zuckerglas und wir schlagen die Strohhalme darin. Sie werden großartig sein!
