Name: Karneval Chiacchere
Yield: 10
Cuisine: traditionell
Ingredients: 500 gr. Weizenmehl; 100 gr. Zucker; 50 gr. aus Butter; 3 Eiern; 1 Umschlag Vanillezucker; 1 Glas Orangen- oder Anislikör; Öl braten; Zuckerglas

Diesmal reisten wir in ein anderes Karnevalsland, Italien. Zu dieser Zeit genießen Italiener die Chiacchere (was "Gespräche" bedeutet), Zungen (offenbar Geschwätz) aus gebratenem Teig, überzogen mit Zucker. Bereiten wir sie vor?

Karneval Chiacchere

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Zur Karnevalszeit genießt man in Italien dieses Chiacchere-Rezept, das Sie mit ein paar einfachen Schritten auch zu Hause zubereiten können

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Frühstück
Portionen: 10

Gesamtzeit:

Zutaten

500 gr. Weizenmehl
100 gr. Zucker
50 gr. aus Butter
3 Eiern
1 Umschlag Vanillezucker
1 Glas Orangen- oder Anislikör
Öl braten
Zuckerglas

Vorbereitung

Zunächst mischen wir Mehl, Zucker und Vanille. Dann fügen wir die Eier und den Likör hinzu. Wir verrühren alles gut, bis wir eine homogene Masse übrig haben.
Die Nudeln mit einem Nudelholz ausrollen, bis sie wie ein dünnes Blatt sind. Mit einem Messer oder einem Zickzackschneider schneiden wir Rechtecke von 8×12 cm. Idealerweise sollte die Chiacchere die charakteristischen spitzen Kanten haben.
Die Teigstreifen in heißem Öl anbraten und von beiden Seiten bräunen. Wir legen sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Behälter, damit sie das gesamte Öl verlieren.
Wir baden sie in Puderzucker.

Bild: Für Damen

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Karneval Chiacchere