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Wir bringen Ihnen bei, eine Süßigkeit zuzubereiten, die nicht nur schön, sondern auch lecker ist: die Danubio
Wir füllen es mit Engelshaar. Dass du kein Engelshaar hast oder es dir nicht besonders gefällt? Nun füll es mit Marmelade oder mit Gebäckcreme.
Wird müssen mehrere Stunden dauern weil wir kleine Bäckerhefe verwenden werden. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Hefemenge erhöhen und die Ruhezeiten werden verkürzt. Denke, dass der Teig sein Volumen verdoppeln muss.
Donau mit Engelshaar
Super süß zu teilen
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Frühstück
- Kalorien: 200
- Portionen: 16
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 500 g Mehl
- 160 g Milch
- 100-Zucker g
- 30 g Olivenöl
- 5 g frische Bäckerhefe
- 2 Eiern
- 1 Eigelb zum Streichen der Oberfläche
- Engelshaar
Vorbereitung
Wir mischen Mehl, Milch und Hefe.
Wir fügen den Zucker hinzu, ebenso die Eier und das Öl.
Wir mischen und kneten, von Hand oder mit einer Küchenmaschine.
Wir formen aus dem Teig eine Kugel und legen sie in eine große Schüssel.
Wir lassen es etwa 6 Stunden gehen.
Nach dieser Zeit kneten wir erneut, um die Luft zu entfernen. Wir teilen den Teig in 16 Portionen.
Wir nehmen eine Portion. Wir formen einen Ball, quetschen ihn und stecken Engelshaare in die Mitte. Wir schließen die Formung einer Kugel und bringen den Teil des Gelenks in Kontakt mit der Oberfläche der Form.
Wir machen dasselbe mit jeder Portion und verteilen sie in der Form, meiner mit 26 Zentimetern Durchmesser.
Wir lassen es noch 1 oder 2 Stunden gehen.
Wir bemalen die Oberfläche mit dem Eigelb.
Bei 180° etwa 35 Minuten backen. Wenn wir feststellen, dass die Oberfläche zu stark gebräunt ist, können wir die Oberfläche mit Aluminiumfolie abdecken.
Mehr Informationen - Marmelade in der Mikrowelle