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Dieses Rezept ist eine originelle Art, Eier zuzubereiten. Wir werden einen brauchen Vielfalt an Gemüse, einschließlich Zwiebel und Paprika, obwohl dieses Gericht mehr Varianten wie Pilze oder wilden Spargel zulassen kann. Wir werden die Zutaten kochen und mit einigen mischen gekochte Eier und eine köstliche Milch-Käse-Sauce. Das Set dieses Gerichts wird großartig sein und Sie werden es sicherlich gerne mehr als einmal wiederholen.
Wenn Sie Rezepte mit Eiern mögen, können Sie eines unserer Gerichte sehen Krabbenteufel-Eier, sehr einfach und lecker.
Eier nach türkischer Art
- Alice Tomero
- Portionen: 5-6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 kleine Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine rote Paprika
- 1 kleine grüne Paprika
- 1 Ei zum Aufschlagen
- 6 gekochte Eier
- 2 mittelgroße Tomaten
- 100 ml Vollmilch
- 1 Esslöffel Weizenmehl (oder Maisstärke)
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse
- 5-6 Esslöffel Olivenöl
- Sal
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel süßer (oder heißer) Paprika
Vorbereitung
zu Eier kochen Legen Sie sie in einen kleinen Topf, der mit Wasser und etwas Salz gefüllt ist. wir verlassen sie 12 Minuten kochen lassen. Herausnehmen, abkühlen lassen und schälen.
Schälen und in Julienne schneiden Zwiebel, rote Paprika und grüne Paprika.
Gießen Sie das Öl in eine große, tiefe Pfanne und erhitzen Sie es. Während wir die hacken Knoblauch in sehr kleinen Stücken und wir fügen sie hinzu. Lassen Sie sie nur ein paar Sekunden braten und fügen Sie das gesamte Gemüse hinzu.
In einer Schüssel das Ei hinzufügen und schlagen. Wir fügen die hinzu 100 ml Milch, der Esslöffel und eine Hälfte von Weizenmehl und eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer. Gut umrühren, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben.
Wenn das Gemüse gut gekocht ist gießen Sie die Milchmischung und das Feuer senken. Es muss eine mittlere Hitze sein.
Wir schneiden die geschnittene Tomaten und die Eier halbieren. In dieser Schicht fügen wir zwei Handvoll hinzu geriebener Käse. Legen Sie die Tomatenscheiben auf die Mischung und eine Prise Salz und Oregano. Wir verteilen auch die Hälften der Eier mit dem Eigelb darunter.
Auf die Eier fügen Sie den Teelöffel hinzu süße Paprika und gehackte Petersilie. Wir werfen die geriebener Käse gut verteilen und alles mit einem Deckel abdecken. Mit der im Inneren erzeugten Hitze werden alle Zutaten gekocht und zubereitet der Käse schmilzt. Wir lassen es etwa 10 Minuten kochen. Dann können wir sie heiß servieren und dieses herrliche Gericht probieren.
