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Gibt es ein typischeres Gericht aus dem Ostern XNUMX dass die Französischer Toast? Heute gibt es viele Versionen der traditionellen Torrijas und alle köstlichen, die ich dieses Jahr vorbereitet habe, um die Tatsache auszunutzen, dass wir wegen schlechten Wetters zu Hause geblieben sind French Toast mit Sahne Das ist das Rezept, das ich heute mit Ihnen teile.
Der Hauptunterschied zu traditionellen Torrijas besteht darin, dass das Brot nicht nur in Milch gebadet, sondern in einer Mischung aus Milch mit Eigelb und etwas Mehl gebadet wird, wodurch die Mischung cremiger wird.
Obwohl das Brot heutzutage spezielles Brot für Torrijas verkauft, verwende ich normales Brot, um sicherzustellen, dass es eine dichte Krume und ohne viele Blasen hat, damit es mehr Milch aufnimmt und nicht auseinander fällt. Ich versuche auch, die Brotscheiben am Vortag so zu schneiden, dass sie etwas trocknen und mehr aufnehmen.
Das Wichtigste am Ende ist, dass Sie verschiedene Rezepte ausprobieren und das behalten, das Ihnen am besten gefällt.
French Toast mit Sahne
Eine köstliche Version der traditionellen Torrijas.
- Barbara Gonzalo
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Portionen: 12
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Laib Brot in Scheiben geschnitten (ich mache sie normalerweise 1,5 - 2 cm)
- 600 ml Milch
- die Haut von 1 Zitrone (nur der gelbe Teil)
- 100 Gramm Zucker
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 6 Eigelb
- Geschlagenes Ei, um die Torrijas zu beschichten
- Zucker und Zimt zum Überziehen
- Sonnenblumenöl zum Braten
Vorbereitung
Die Milch mit der Zitronenschale aufgießen, vor dem Kochen erhitzen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Legen Sie die Brotscheiben in eine flache Pfanne.
Bereiten Sie die Sahne vor, indem Sie Eigelb, Zucker und Maisstärke in einen Behälter geben.
Dann die kalte Milch einschenken und mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine schlagen.
Gießen Sie die Sahne, die wir gerade gemacht haben, über die Brotscheiben.
1 Stunde stehen lassen, damit die Torrijas gut eingeweicht sind.
Nach dieser Zeit die Torrijas mit geschlagenem Ei bestreichen.
In einer Pfanne mit viel heißem Öl braten, bis die Torrijas anfangen zu bräunen, umdrehen und auf der anderen Seite bräunen lassen.
Auf eine Platte mit saugfähigem Papier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Dann Teig einschlagen, den wir mit einem Teelöffel gemahlenem Zimt gemischt haben.
Sie haben bereits Ihren French Toast mit Sahne nach Geschmack bereit.
