Gebackener Kabeljau mit Kartoffeln und Paprika

Fisch, 45 Minuten4 Personen 300 Kalorien
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von Irene Arkas

Sternrezept für Wochenenden: gebackener Fisch. Heute werden wir uns vorbereiten frischer Kabeljau. Es ist sehr üblich, gesalzenen Kabeljau zu finden, aber zu bestimmten Jahreszeiten können wir ihn auch frisch finden, und er liefert wirklich spektakuläre Ergebnisse. Sein Geschmack, seine Textur ... sie sind etwas Besonderes! Eine der Sorten, die wir finden können, heißt "Skrei" und stammt aus Norwegen und ist wirklich lecker.

In diesem Fall werden wir die Dinge nicht komplizieren: Wir werden eine Seite Kartoffeln und Paprika in der Mikrowelle zubereiten, um keine Pfanne zu verschmutzen und Backzeit zu sparen. Lass uns da hin gehen?

Gebackener Kabeljau mit Kartoffeln und Paprika

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Einfacher, gesunder und einfacher frisch gebackener Kabeljau mit einer Beilage aus Kartoffeln und Paprika. Ideal als Hauptgericht.

  • Irene Arkas
  • Küche: Klassiker
  • Rezepttyp: Fisch
  • Kalorien: 300
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 4 große Kabeljaufilets (je ca. 150 g)
  • 2 große Kartoffeln
  • 1 / 2 Zwiebel
  • 2 AJOS
  • 1/2 roter Pfeffer
  • 1/2 grüner Pfeffer
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 50 g Weißwein
  • 50 g Wasser mit 1/2 verdünntem Brühewürfel (Sie können Fisch-, Gemüse- oder Hühnerbrühe verwenden)

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie die Kartoffeln, Knoblauch, Paprika und Zwiebeln in dünne Scheiben oder Streifen.

  2. Wir geben alles in eine große mikrowellengeeignete Schüssel und geben Öl, Wein und Wasser hinzu. Wir rühren gut um, um das Dressing zu mischen und trennen die Gemüsestücke voneinander und kochen in der Mikrowelle, bis sie zart sind. Bei 15 W oder 20 W sind es ungefähr 800 bis 1000 Minuten. Sie müssen die Mikrowelle alle 5 Minuten anhalten und den gesamten Inhalt sehr gut umrühren. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen.

  3. Wenn die Kartoffeln zart sind (wir können es mit einer Gabel überprüfen), arrangieren wir diese Beilage auf einem Backblech.

  4. Legen Sie die Kabeljaufilets mit der Haut nach unten darauf und würzen Sie sie.

  5. Wir stellen mit dem heißen Ofen bei 180º 15 Minuten vor.


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