Zu den reichen Sardellen! Sie können sich nicht vorstellen, wie lecker sie in Essig sind, aber dieses Mal und um ihnen eine besondere Note zu verleihen, werden wir sie zusätzlich zur Zubereitung in Essig zu einer ganz besonderen Füllung machen, um sie viel saftiger zu machen.

Gefüllte Sardellen in Essig

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Zur reichen Sardelle! Sie können sich nicht vorstellen, wie lecker sie in Essig sind, also warten Sie nicht länger und beginnen Sie jetzt mit der Zubereitung dieses Rezepts

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

1 kg frische Sardellen
300 cl Weißweinessig
100 cl Wasser
Ein Teelöffel Salz
Natives Olivenöl
3 Knoblauchzehen
Petersilie

Vorbereitung

Bitten Sie Ihren Fischhändler, die Sardellen zu reinigen, damit Sie sie später leichter zubereiten können. Sobald Sie sie sauber haben, waschen Sie sie unter dem Wasserhahn.
Jetzt wird mariniert. Dazu den Essig mit etwas kaltem Wasser und Salz in einer Schüssel zubereiten und etwa zwei Stunden marinieren lassen. Es ist wichtig, dass wir die Sardellen, die bereits sauber und geöffnet sind, mit der Schale nach unten in den Essig legen.
Es ist wichtig, dass die Marinade alle Fische bedeckt. Wenn es fehlt, fügen Sie etwas mehr Essig und Wasser hinzu.
Decken Sie den Behälter ab und halten Sie ihn etwa zwei Stunden lang kalt. Überprüfen Sie nach dieser Zeit, ob sie fertig sind. Sie werden sehen, dass das Fleisch der Sardelle weiß geworden ist.
Unsere Sardellen sind fertig, wir müssen sie nur noch füllen. Worüber? Wir werden in einem Behälter die geriebenen Karottenstreifen, die geriebenen roten Paprikastreifen mit etwas Maldom-Salz und einem Schuss Olivenöl vermischen. Mit etwas Paprika dekorieren.
Gut mischen, die Sardellen füllen und mit einem Zahnstocher einstechen.

Recetín

Gefüllte Sardellen in Essig

Gefüllte Sardellen in Essig

Zutaten

Vorbereitung

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