Das Gute an diesem Gericht ist neben dem gerösteten, knusprigen und cremigen Gratin auch die freie Wahl bei der Beilage des gewünschten Gemüses. Die Zucchini, die Kartoffel, der Lauch oder der Mangold, wenn unsere Kleinen einen milden Geschmack haben; Auberginen, Paprika, Artischocken, Sellerie oder Brokkoli, wenn Kinder gute Esser sind und einen starken Geschmack haben. Wie dem auch sei, dieses Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse zu essen.

Unter den Tricks, um Kinder dazu zu bringen, dieses Gericht zu essen, können wir Ihnen zwei nennen. Eins, Spielen Sie mit den Farben des Gemüses um das Gericht auffälliger zu machen. Die andere, um eine originelle Darstellungsform zu verwenden, unter Verwendung von Plattierungsringen oder Keksausstecher, um lustige Formen wie Kreise oder Sterne zu erhalten.

Gemüsegratin

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Gebackenes Gemüse ist eine Delikatesse und wenn wir viele davon überbacken, ist das Ergebnis köstlich

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 6

Gesamtzeit:

Zutaten

Sal
Öl
Zucchini
Kartoffel,
Lauch
Mangold
Aubergine
Pfeffer
Artischocken
Sellerie
Brokkoli

Vorbereitung

Sobald das Gemüse gereinigt und auf die Art und Weise geschnitten ist, die wir am liebsten mögen, entweder in Würfel, Julienne oder in Scheiben geschnitten, kann der erste Schritt des Rezepts, das Kochen des Gemüses, auf zwei Arten erfolgen. Wir können das Gemüse auf dem Feuer zubereiten, gekocht oder sautiert, oder direkt auf dem Backblech. Wenn wir uns für den Ofen entscheiden, reicht es aus, das Gemüse mit etwas Öl zu imprägnieren und es nach und nach mit Brühe oder Wasser einzuweichen, während es in einem mittelgroßen Ofen bei etwa 190 Grad gart.
Sobald wir fertig sind, legen wir sie in Formen oder auf das Tablett und baden sie mit Béchamel und Käse. Wir gratinieren sie und das war's.
Wenn wir einen Hauch von Originalität bei den Zutaten wünschen, können wir dem Gratin einige gehackte Nüsse oder verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Roquefort hinzufügen.

Bild: Triateurdeparis

Recetín

Gemüsegratin, das ist etwas anderes!

Gemüsegratin

Zutaten

Vorbereitung

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