Spezielle Kabeljau-Cannelloni zu Ostern

Vorbereitung

1. Die Cannelloni-Teller in heißem Wasser al dente kochen. Sobald Sie sie haben, verteilen Sie die Teller auf einem trockenen Küchentuch und lassen Sie sie reserviert.

2. Den Kabeljau am Vorabend entsalzen (einweichen lassen) und nach dem Entsalzen zerbröseln und beiseite stellen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und, wenn das Öl heiß ist, den fein gehackten Knoblauch, die Zwiebel, den Pfeffer und die Petersilie hinzufügen. Lassen Sie alles ein paar Minuten lang vermischen und kochen und fügen Sie dann den zerkleinerten Kabeljau hinzu.

3. Alles umrühren, bis die Zutaten gar sind. Fügen Sie die flüssige Sahne hinzu und lassen Sie die gesamte Mischung eindicken. Eine Prise Salz hinzufügen und abkühlen lassen.

4. Füllen Sie die Cannelloni-Teller nacheinander mit der Kabeljau-Mischung. Bereiten Sie ein Backblech vor und streuen Sie etwas geriebenen Käse über jede Cannelloni.

5. 20 Minuten bei 180 Grad backen, und wenn Sie möchten, können Sie die Cannelloni zusätzlich zum geriebenen Käse mit etwas Tomatensauce oder Bechamelsauce bedecken.