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Dieses leckere Gratin ist eine tolle und schnelle Idee, um das Tagesmenü abzurunden. Wir bereiten ein großes Tablett für sechs Personen vor, auf dem Sie den gesunden Brokkoli und die Kartoffel mit einer besonderen Beilage probieren können bechamel. Wir werden alle Zutaten kochen, wir werden sie auf ein Tablett neben dem legen Feta-Käse und wir werden es mit einer Béchamel bedecken, die mit einer Käsemischung gratiniert wird. Es ist wirklich eine großartige Idee, die Sie nicht beiseite legen können, Kopf hoch!
Wenn Sie diese Art von Rezepten mögen, können Sie unsere ausprobieren geriebener Blumenkohl oder unsere Senfkartoffeln.
Kartoffelgratin mit Broccoli und Feta
- Alice Tomero
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 250 g Brokkoli
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 100 g gewürfelter Feta-Käse
- 100 g Mischung aus 3 geriebenen Käsesorten
- Sal
- [b]Bechamel[/b]
- 500 ml Vollmilch
- 45 g ungesalzene Butter
- 45 g Weizenmehl
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Vorbereitung
Kartoffeln schälen und putzen. Wir putzen den Brokkoli. Beide werden für eine Portion in kleine Teile gehackt und wir legen sie dazu In einem großen Topf mit Wasser und Salz aufkochen. Wenn es zu kochen beginnt, decken Sie es ab und warten Sie, bis es gar ist.
Während wir das tun bechamel. In eine Auflaufform legen wir die 45 g Butter hinein Brocken. Wir stellen es auf schwache Hitze und warten, bis es schmilzt.
Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie hinzu 45 g Weizenmehl. Wir mischen und lassen es 20 Sekunden lang verschmelzen, ohne anzuhalten, um es zu entfernen.
Wir fügen hinzu nach und nach Milch, ohne mit dem Rühren aufzuhören und zuzusehen, wie die Mischung eindickt. Die gesamte Milch abgießen, nach Belieben Salz und Muskat hinzufügen. Sobald wir fertig sind, legen wir beiseite.
Wenn wir das gekochte Gemüse haben, legen wir das Backofen auf 220° erhitzen.
Wir bereiten ein Tablett vor, auf dem wir das Gemüse verteilen werden Feta Käse.
Wir decken ab Bechamelsauce und den geriebenen [b]Käse darauf legen.
[/b] Wir geben es zum Gratinieren in den Ofen, mit Hitze oben und unten und in der Mitte des Ofens. Wir warten, bis es braun wird, und ziehen uns zurück. Wir servieren heiß.
