Kartoffeln mit Knoblauchmuscheln oder fügen Sie Muscheln hinzu?

Vorspeisen4 Personen
1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (15 Stimmen)
Wird geladen ...

von Angela

Was für ein Vergnügen zu essen Seemann Eintöpfe am Strand oder weit davon entfernt. Obwohl es sich um heiße Löffelgerichte handelt, sind sie immer in der Stimmung, auch wenn es Sommer ist. Warum nicht, wenn wir es mit einem guten Salat oder einem Glas begleiten Gazpacho cool? Mit Venusmuscheln und Weichtiere, also müssen wir Sei vorsichtig und wirf diejenigen weg, die uns geöffnet sind der kochprozess: sie sind tot. Dies ist ein sehr einfacher Eintopf, den wir auch mit Muscheln oder Muscheln machen können, und in einer halben Stunde haben wir ihn fertig.

Kartoffeln mit Knoblauchmuscheln

Rezept drucken

Dieses Rezept für Kartoffeln mit Knoblauchmuscheln ist ein traditionelles und kräftiges Gericht, mit dem Sie seinen ganzen Geschmack genießen können

Kartoffeln mit Knoblauchmuscheln
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Portionen: 4
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 4-5 schöne Kartoffeln
  • 1/2 kg Schienenmuscheln (oder die, die Ihnen am besten gefallen)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 cebolla
  • 1 grünem Pfeffer
  • 1 reife Tomate
  • 1 Liter Fischbrühe
  • 1 kleiner Topf geröstete Paprika
  • Olivenöl extra vergine
  • 1/2 Glas Weißwein
  • gehackte Petersilie
  • 1 Prise Safranpulver oder gelbe Lebensmittelfarbe

Vorbereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden

  2. wir haben gebucht

  3. Die Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und die Paprika hacken und alles in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl anbraten

  4. Sobald das Gemüse weich ist, die Kartoffeln dazugeben und anbraten

  5. Die geriebene Tomate dazugeben und ein paar Mal umrühren.

  6. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Gemüsebrühe aufgießen, sodass die Kartoffeln bedeckt sind, und mit Safran oder Farbstoff bestreuen

  7. Wir stellen etwa 20 Minuten lang auf mittlere Hitze, bis die Kartoffeln gar sind (sie sollten weich, aber nicht weggeworfen sein).

  8. Wenn noch fünf Minuten übrig sind, kümmern wir uns um die Muscheln (die sehr sauber sein müssen)

  9. Dazu hacken wir die beiden restlichen Knoblauchzehen und geben sie in einer Pfanne mit etwas Öl zum Bräunen

  10. Gleich danach legen wir die Muscheln hinein und gießen nach Belieben den Wein und die gehackte Petersilie darüber

  11. Sobald sich die Muscheln öffnen, entfernen Sie sie (ca. 5 Minuten).

  12. Wir verwerfen diejenigen, die sich nicht öffnen lassen

  13. Die Muscheln mit der gesamten Brühe zum Eintopf geben

  14. Beim Servieren legen wir einige Streifen geröstete Paprika darauf.

Bild und Anpassung: frisch aus der Küche


Entdecken Sie weitere Rezepte von: Suppenrezepte, Einfache Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *

*

*

  1. Verantwortlich für die Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck der Daten: Kontrolle von SPAM, Kommentarverwaltung.
  3. Legitimation: Ihre Zustimmung
  4. Übermittlung der Daten: Die Daten werden nur durch gesetzliche Verpflichtung an Dritte weitergegeben.
  5. Datenspeicherung: Von Occentus Networks (EU) gehostete Datenbank
  6. Rechte: Sie können Ihre Informationen jederzeit einschränken, wiederherstellen und löschen.