Wenn Sie einen Eintopf (Eintopf, Eintopf oder ähnliches) mit Fleisch gemacht haben und Reste haben, können Sie ihn in einen exquisiten verwandeln Lasagne. Das Fleisch mit den zerkleinerten Würstchen gibt Ihnen einen Geschmack. Da das Fleisch bereits gekocht ist, werden wir es in letzter Minute und zu heiligen Ostern in die Sauce geben.

Das Gleiche können Sie mit jedem übrig gebliebenen Braten machen, sei es Fleisch oder Fisch, denn es gibt nichts wegzuwerfen, sondern Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen.

Lasagne mit Eintopffleisch

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Wenn Sie einen Eintopf (Puchero, Pottage oder ähnliches) gemacht haben und Reste übrig haben, können Sie diese köstliche Lasagne mit dem Fleisch aus dem Eintopf zubereiten

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 6

Gesamtzeit:

Zutaten

12 Lasagneblätter
500 g Eintopffleisch (alle gemischt und gehackt)
1 Zucchini
1 Zwiebel (vorzugsweise lila)
4 reife Tomaten
2 Gläser Milch
20 g geriebener Käse und etwas mehr zum Gratin
2 Esslöffel Mehl
Öl
Sal
Geriebene Muskatnuss
Hausgemachte gebratene Tomate

Vorbereitung

Wenn Sie trockene Nudeln verwenden, kochen Sie die Lasagneplatten in reichlich Salzwasser und einem Schuss Öl 8 Minuten lang. Wenn es sich um vorgekochte Teller handelt, weichen Sie sie 10 Minuten lang ein. Auffrischen und reservieren.
Zwiebel und Zucchini (mit Schale und allem) fein in Würfel schneiden und alles in einer Pfanne mit ein paar Esslöffeln Öl anschwitzen. Wenn es anfängt zu bräunen, die geschälten und gehackten Tomaten mit einer Prise Salz hinzufügen und weitere 5-6 Minuten kochen lassen. Da wir die bereits gekochten Reste des Eintopfs verwenden, fügen wir sie zuletzt hinzu, wenn die Sauce fertig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Auf der anderen Seite machen wir die Béchamel: Wir braten 2 Esslöffel Mehl in einer Kasserolle mit etwas Öl an. Wenn es geröstet ist, fügen Sie nach und nach und ohne aufzuhören, einen halben Liter kalte Milch (zwei Gläser) hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze eindicken. Wenn die Béchamel die gewünschte Konsistenz hat, den geriebenen Käse und etwas Muskat hinzugeben; Bleiben Sie auf dem Feuer, bis der Käse schmilzt.
Legen Sie ein Stück hausgemachte gebratene Tomate in eine Auflaufform, legen Sie 4 vier Nudelblätter darauf und montieren Sie eine Schicht Soße darauf. Eine zweite Schicht Teller hinzufügen und braten, mit den Nudeln bedecken, die Lasagne mit mehr Tomatensauce bedecken, Béchamel darüber geben und etwas geriebenen Käse darüber streuen (je nach Menge der Zutaten können Sie mehrere Portionen machen). Bei 180º oder 190º (Ofen auf und ab) backen, bis die Béchamel überbacken ist.

Bild: italianfoodnet

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