Heute bereiten wir das Lendenstück anders vor. Ich weiß nichts über dich, aber ich liebe Gerichte mit dieser bittersüßen Note, und deshalb werden wir heute einige iberische Schweinefilets mit einer bittersüßen Note machen, die die Pfirsiche in Sirup geben werden, ein Gericht für Erwachsene und Kinder des Hauses, das mehr als lecker ist.

Dieses Gericht ist perfekt, wenn Sie es mit Kartoffelpüree servieren, indem Sie zwei Kartoffeln in Stücken kochen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Etwas Salz, Olivenöl und Petersilie hinzufügen und mit einer Gabel gut zerdrücken.

Schweinefilets mit Pfirsich in Sirup

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Lendenstück ist immer köstlich, aber dieses Rezept für Schweinefilet mit Pfirsich in Sirup ist köstlich

Solomillos de cerdo con melocotón en almíbar

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

750 gr. Iberische Schweinefilets
500 gr. Pfirsich in Sirup
200 ml Weißwein
1 Esslöffel Senf
50 gr. brauner Zucker
Sal
Pfefferkörner
Olivenöl

Vorbereitung

Aus den Schweinefilets etwa zwei Finger dicke Medaillons formen.
Salzen und pfeffern Sie sie und lassen Sie sie beiseite, während wir die Pfirsichsauce zubereiten.
In einer Schüssel Senf, Zucker und etwa 4 Esslöffel Pfirsichsirup vermischen.
Eine Pfanne erhitzen und die vorbereitete Saucenmischung hinzufügen. Sobald es kocht, das Glas Weißwein und die Pfefferkörner hinzufügen. Wenn wir bemerken, dass die Soße eingekocht ist, geben wir die in Streifen geschnittenen Pfirsiche in den Sirup und lassen sie bei schwacher Hitze den Geschmack der Soße aufnehmen. Alles etwa 8 Minuten kochen lassen.
Bereiten Sie eine Grillplatte vor und kochen Sie die gegrillten Schweinefilets an der Spitze, damit sie saftig sind. Sobald sie fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie neben jedem Lendenstück etwas Soße.

Ein anderes Gericht, das Ihre Gäste überraschen wird!

Recetín

Schweinefilets mit Pfirsich in Sirup, eine sehr süß-saure Note