Name: Pasta mit frischem Thunfisch und Kapern
Yield: 4
Cuisine: traditionell
Ingredients: 400 gr. Pasta; 400 gr. frischer Thunfisch ohne Haut und Knochen; 300 gr. gehacktes Tomatenmark; 2 Esslöffel Kapern in Dosen; 1 cebolla; 2 Knoblauchzehen; Weißwein; Oregano oder frisches Basilikum; Olivenöl; sal

In Spanien haben wir frischen Thunfisch von höchster Qualität esse gerne nur die Dose. Wir werden es in einem sehr einfach zuzubereitenden Rezept für Tomatennudeln versuchen. In der Tat werden wir eine einzige Pfanne verwenden, um die Sauce zuzubereiten.

Pasta mit frischem Thunfisch und Kapern

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Verleihen Sie dem typischen Thunfisch-Nudelgericht mit diesem Rezept mit Kapern eine zusätzliche Würze

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Pasta
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

400 gr. Pasta
400 gr. frischer Thunfisch ohne Haut und Knochen
300 gr. gehacktes Tomatenmark
2 Esslöffel Kapern in Dosen
1 cebolla
2 Knoblauchzehen
Weißwein
Oregano oder frisches Basilikum
Olivenöl
sal

Vorbereitung

Die Zwiebel in feine Julienne-Streifen schneiden und den Knoblauch hacken. Diese Zutaten in einer Pfanne mit Öl und etwas Salz anbraten, bis sie weich sind.
Anschließend die Tomate dazugeben, bei starker Hitze anbraten und die Hitze reduzieren, sodass eine konzentrierte Soße entsteht.
Mit Salz und Zucker würzen, die Kapern, den gehackten Thunfisch und das ausgewählte Kraut hinzufügen. Wir erhöhten die Hitze und fügten einen Schuss Wein hinzu. Lassen Sie die Soße reduzieren, während der Thunfisch kocht. Nur ein paar Minuten.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen.
Abgießen und mit der Soße servieren.
Ersetzen Sie Oliven oder sogar Gemüse wie Artischocken durch Kapern.

Bild: Donnamoderna

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