Für ein komplettes Frühstück, für einen originalen Aperitif, für ein süß-saures Fleisch oder Fisch und für eine Sauce oder zum Füllen eines Desserts. Für all das die vielseitige Marmelade von Pflaumen.

Weihnachten steht vor der Tür und wir müssen uns mit originellen und hausgemachten Zubereitungen ausstatten, die uns helfen, die Aromen und Präsentationen der Gerichte auf einfache Weise zu verbessern. Machen Sie diese Marmelade, und Sie haben Zeit und Qualität für Ihre Weihnachtsrezepte gespart.

Pflaumenmarmelade

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Für ein komplettes Frühstück, für einen originellen Aperitif, für süß-saures Fleisch oder Fisch, als Sauce oder zum Füllen eines Desserts. Pflaumenmarmelade ist für alles gut

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

400 gr. entkernte Pflaumen
400 gr. Zucker
1 Zimtstange
Der Zitronensaft von 1
500 ml. aus Wasser

Vorbereitung

Wir haben die Pflaumen über Nacht im Wasser eingeweicht.
Am nächsten Tag lassen wir sie mit dem Zimt und dem Zitronensaft bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen, damit sie noch weicher werden.
Dann entfernen wir den Zimt und fügen den Zucker hinzu.
Wir kochen eine halbe Stunde lang langsam weiter, bis die Pflaumen mehr aufgegangen sind und die Marmelade die entsprechende Textur angenommen hat.
Wir können es durch die Chinesen passieren oder es schlagen. Abkühlen lassen und einpacken.

Recetín

Pflaumenmarmelade in allen Gerichten