Dies ist eines dieser Rezepte, die Ihnen immer ein sehr gutes Gedächtnis hinterlassen. Es ist ein Huhn mit Pilzen, die bei schwacher Hitze mit Liebe gekocht werden, und das ist extrem saftig. Die Zubereitung dauert nicht lange und ist immer perfekt, um sie mit einem Salat oder einer guten Portion Pommes Frites zu begleiten.

Huhn mit Pilzen in seiner Sauce

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Dies ist eines dieser Rezepte, die jedes Mal, wenn Sie es zubereiten, eine sehr gute Erinnerung hinterlassen. Es ist ein langsam gekochtes Huhn mit Pilzen.

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

4 hautlose Hähnchenbrust
Eine Tasse Mehl
Olivenöl
50 cl Weißwein
50 cl Hühnerbrühe
250 gr Pilze
2 Esslöffel Butter
Sal
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Vorbereitung

Das erste, was wir tun werden, ist, unsere Hähnchenbrust sehr dünn zu machen. Dazu schlagen wir sie mit Hilfe eines Schlägers oder einer Dose ein wenig, so dass sie etwa einen halben Zentimeter dick ist.
Die Brüste auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Brüste mit Mehl bestäuben und kochen. Entfernen Sie die Hähnchenbrust, legen Sie sie auf einen Teller und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie, um sie warm zu halten, während wir die Sauce zubereiten.
Pilze hacken. Fügen Sie in derselben Pfanne, in der Sie das Huhn zubereitet haben, zwei Esslöffel Butter hinzu. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fügen Sie die Hühnerbrühe und den Weißwein hinzu und kochen Sie weiter, bis Sie die Pilze noch etwa 4 Minuten zum Kochen bringen.
Zu diesem Zeitpunkt die Hähnchenbrust hinzufügen und mit den Pilzen kochen lassen.

Jetzt müssen Sie nur noch das Gericht genießen!

Recetín

Huhn mit Pilzen in seiner Sauce