Dies ist ein praktisches Rezept von Reis mit Tintenfisch, der als Neuheit Kürbis enthält. Es bleibt Brühe, aber wenn Sie es trockener mögen, müssen Sie es einfach ruhen lassen. Fügen Sie auch einige Garnelen hinzu, wenn Sie Lust dazu haben, aber tun Sie dies 5 Minuten bevor der Reis fertig ist, damit sie den gesamten Geschmack behalten und es nicht übertreiben.

Suppenreis mit Kürbis und Tintenfisch

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Wenn wir Kürbis zu Hause haben, werden wir ihn nutzen, um einen köstlichen Suppenreis mit Kürbis und Tintenfisch zuzubereiten

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Reis
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

500 Kürbis
500g Tintenfisch
1 Tassen Reis
1 Frühlingszwiebel
Knoblauch 1
2 Esslöffel Tomatenmark
100 g gefrorene Erbsen
3 Gläser Fischbrühe (doppelt so viel wie Reis)
Öl
sal
gemahlener schwarzer Pfeffer
Lebensmittelfarbe.

Vorbereitung

In einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl die gehackte Frühlingszwiebel und den geschnittenen Knoblauch anbraten
Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und zur Soße geben
Bei mittlerer Hitze pochieren lassen und sobald das Gemüse goldbraun ist, die Erbsen, das Tomatenmark und den Farbstoff hinzufügen.
Schneiden Sie hingegen die Tentakel (die Beine) und die Flossen des Tintenfischs ab und bewahren Sie beides auf
Den Rest des Tintenfischs in nicht sehr dicke Ringe schneiden.
Braten Sie den Tintenfisch in einer Pfanne mit etwas Öl an, beginnen Sie zuerst mit den Tentakeln und Flossen und geben Sie nach 2-3 Minuten die Ringe hinzu.
Den Reis zum Gemüse geben und einige Minuten kochen lassen.
Dann den Tintenfisch dazugeben und mit Fischbrühe bedecken und 13–15 Minuten kochen lassen, nachdem er zu kochen beginnt
Sofort servieren, damit die Brühe nicht aufgesogen wird.

Bild: baryrestauranteloschicos

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