Name: Reis mit Huhn und Safran
Yield: 4
Cuisine: traditionell
Ingredients: 250 g Bomba-Reis; 2 zanahorias; 2 Knoblauchzehen; 500 gr Hühnerbrust; 10 Safranstränge; Sal; 1/2 roter Pfeffer; Schwarzer pfeffer; Olivenöl; ½ Glas Weißwein; 750 ml Hühnerbrühe.

Es ist ein traditioneller Reis, den Sie jederzeit genießen können, und deshalb habe ich das Rezept meiner Mutter verwendet, um ihn zuzubereiten. Es ist sehr reichhaltig und hat einen köstlichen Geschmack.

Reis mit Huhn und Safran

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Reis mit Huhn und Safran ist ein traditioneller Reis, den man jederzeit genießen kann, und aus diesem Grund habe ich bei der Zubereitung auf das Rezept meiner Mutter zurückgegriffen.

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: geröstete Rezepte
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

250 g Bomba-Reis
2 zanahorias
2 Knoblauchzehen
500 gr Hühnerbrust
10 Safranstränge
Sal
1/2 roter Pfeffer
Schwarzer pfeffer
Olivenöl
½ Glas Weißwein
750 ml Hühnerbrühe.

Vorbereitung

In einen Topf geben wir Olivenöl und lassen es erhitzen. Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotte klein schneiden und alles leicht anbraten.
Wenn wir sehen, dass alles gebräunt ist, fügen wir die in Quadrate geschnittene Tomate hinzu und lassen sie mit den restlichen Zutaten anbraten.
Das Huhn würzen und in den Topf geben. Lassen Sie es bräunen und fügen Sie die Safranfäden und den Bomba-Reis hinzu. Wir entfernen alles, damit sich die Zutaten gut integrieren.
Den Weißwein angießen, die Hitze etwas erhöhen und verdampfen lassen. Wir rektifizieren Salz. Nach dem Verdampfen gießen wir die Hühnerbrühe ein und bewegen uns nach und nach.
Lassen Sie es etwa 20 Minuten kochen, bis wir sehen, dass der Reis gekocht ist. In diesem Moment nehmen wir es von der Hitze und lassen es 5 Minuten mit einem Tuch darüber ruhen.

Recetín

Reis mit Huhn und Safran