(8 Stimmen)
Wird geladen ...
Aber wie reich ist das? Zucchinicreme und wie einfach es ist, es vorzubereiten. Ich überlasse Ihnen Schritt für Schritt die Fotos, damit Sie sie selbst überprüfen können. Es hat nur wenige Zutaten: etwas Zucchini, Lauch, gekochte Kichererbsen ... sonst nicht viel.
Die Kichererbsen die ich benutzt habe, sind diejenigen, die ich von der übrig gelassen habe Cocido das habe ich vor ein paar tagen vorbereitet, aber du kannst es sicher benutzen Kichererbsen in Dosen.
Diese Zutat, Kichererbsen, verleiht unserer Creme sowohl Textur als auch Geschmack. Apropos, Kinder mögen es sehr.
Zucchini, Lauch und Kichererbsencreme
- Ascen Jiménez
- Portionen: 4-6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 25 g Olivenöl
- 600 g Zucchini aus biologischem Anbau, gut gewaschen
- 150 g Lauch
- Sal
- Kräuter
- Wasser
- 100 g gekochte Kichererbsen und noch etwas zum Dekorieren
Vorbereitung
Wir geben das Öl in einen Topf. Wir stellen den Topf ins Feuer.
Wir waschen die Zucchini und den Lauch gut.
Wir hacken den Lauch.
Wir haben es schon gehackt in den Topf gegeben.
Wir sautieren es.
Wir hacken die Zucchini.
Wir haben sie auch in unseren Topf gegeben.
Nach ein paar Minuten fügen wir ein wenig Salz und unsere aromatischen Kräuter hinzu.
Wir kochen noch ein paar Minuten weiter.
Wir nehmen das Wasser auf, bis praktisch unser Gemüse bedeckt ist, und kochen.
Wir werden es fertig haben, wenn die Zucchinistücke sehr weich sind (wir können es überprüfen, indem wir eine der Portionen mit einer Gabel einstechen).
Fügen Sie die Kichererbsen hinzu.
Alles noch 5 Minuten kochen lassen.
Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine mischen wir, bis eine glatte Creme entsteht.
Wenn wir der Meinung sind, dass es zu dick ist, müssen wir nur etwas mehr Wasser oder Brühe hinzufügen, bis wir die Konsistenz erhalten, die uns am besten gefällt.
Wir servieren die Creme in kleinen Schalen mit einer Kichererbse auf der Oberfläche.
