Sardinenpastete, wenden Sie sich an Konserven

Vorbereitung

1. Die Knoblauchzehen hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten. Als nächstes fügen wir die in feine Julienne-Streifen geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzu. Wir salzen ein wenig und lassen das Gemüse Farbe nehmen und pochieren.

2. Rollen Sie die beiden Teigblätter aus und legen Sie sie auf ein mit Antihaftpapier ausgelegtes Backblech.

3. Während das Gemüse gart, teilen wir die Sardinen in zwei Filets und entfernen den Mittelrücken. Wenn sie aus der Dose sind, spielt es keine Rolle, ob sie etwas zerbröckeln, da sie die Empanada füllen. Die Tatsache, dass sie in ganze Lenden in die Empanada gegeben werden, dient dazu, dass wir einen deutlicheren Schnitt haben.

4. Wir verteilen das Gemüse auf einem der Teigblätter und belegen es mit den filetierten Sardinen, wobei die Ränder immer frei bleiben. Legen Sie das andere Blatt auf die Füllung und schließen Sie die Empanada. Wir falten die Ecken und Kanten gut und versiegeln sie mit Hilfe einer Gabel.

5. Die Oberfläche der Empanada mit geschlagenem Ei bestreichen und mit einem Messer ein Loch in die Mitte jeder Empanada bohren, damit Dampf entweichen und besser garen kann. Wir legen die Empanada für 200 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 20 Grad oder bis sie goldbraun und knusprig sind.