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Diese Kroketten können die Favoriten Ihrer Kinder werden. Sie haben einen delikaten Geschmack, sie sind innen cremig, außen knusprig ... und sie haben etwas, das die Kleinen sehr mögen: Schinken und Käse.
Beim Tragen MozzarellaWenn die Kroketten frisch hergestellt sind, können wir die Fäden finden, die sich dehnen und so charakteristisch sind von diesem Käse wenn es geschmolzen ist.
Kann eingefroren werden. Legen Sie sie nach dem Beschichten auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Tablett und lassen Sie zwischen den einzelnen Kroketten einen kleinen Abstand. Wenn sie gefroren sind, können Sie sie in Plastiktüten aufbewahren. Auf diese Weise haben Sie sie, wenn Sie sie brauchen, getrennt und sind bereit zum Braten.
Schinken-Käse-Kroketten
Zarte Kroketten, die die Kleinen lieben
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: eingehenden
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Weizenmehl
- 1 Liter Milch
- 120 g gekochter Schinken
- 1 Kugel Mozzarella
- Muskatnuss
- Sal
- Ei und Semmelbrösel für den Teig
- Sonnenblumenöl zum Braten
Vorbereitung
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und abtropfen lassen.
Wir erhitzen die Milch in einem Topf.
Wir legen die Butter in eine große Pfanne und lassen sie schmelzen, indem wir die Pfanne auf das Feuer stellen.
Nach dem Schmelzen das Mehl hinzufügen und ein bis zwei Minuten anbraten.
Wir fügen die Milch nach und nach hinzu und mischen weiter, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
Wir fügen das Salz und die Muskatnuss hinzu.
Wir hacken den Schinken.
Wir fügen den Schinken und den Mozzarella zu dem Béchamel hinzu, das wir in der Pfanne haben. Gut mischen und noch einige Minuten kochen lassen.
Wir legen den verlängerten Teig auf ein Tablett und lassen ihn abkühlen. Sobald es kalt ist, formen wir die Kroketten und geben sie durch Ei und Semmelbrösel.
Wir braten sie in reichlich Sonnenblumenöl.
Mehr Informationen - Gebackene Mozzarella Stäbchen