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Diese Ranchero-Kartoffeln sind einfach spektakulär, so wie man sie isst und nicht aufhört, bis sie vom Teller sind. Sollen wir anfangen, sie vorzubereiten?
Speck-geröstete Ranchkartoffeln
Diese Ranch-Kartoffeln sind einfach spektakulär, die Art, von der man anfängt, eine davon zu essen, und nicht aufhört, bis der Teller weg ist.
- Angela
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: eingehenden
- Portionen: 4
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 g geräucherte Speckwürfel
- 6 große Kartoffeln in Quadraten
- Olivenöl
- Meersalz
- Gemahlener Pfeffer
- 150 g Cheddar-Käse, gerieben
- 1 Frühlingszwiebel
Für die Ranchero-Sauce
- 1 griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Milch
- Saft einer halben Zitrone
- Getrocknete Petersilie
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Sal
- Schwarzer pfeffer
Vorbereitung
Wir stellen den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Während wir auf einem Tablett etwas Olivenöl geben, verteilen wir die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und lassen sie 15 Minuten lang bei 200 Grad backen.
Nach dieser Zeit nehmen wir sie heraus und fügen den gewürfelten Speck, Salz und Pfeffer hinzu.
Wir legen den geriebenen Cheddar-Käse darauf und bereiten unsere Ranch-Sauce in einer Schüssel zu, indem wir alle Zutaten für die Sauce mischen.
Wir verteilen es darauf, schneiden den Schnittlauch in kleine Scheiben und backen noch 10 Minuten, bis der Speck braun und der Käse gratiniert ist.
Sie werden sie sicher lieben!