Teriyaki-Sauce ist japanischen Ursprungs, obwohl es im Westen ein sehr beliebtes Dressing geworden ist. Mit einem besonderen süß-sauren Geschmack ist diese Sauce Ideal zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Obwohl es in Supermärkten und Fachgeschäften bereits sehr verbreitet ist, ist es sehr einfach zuzubereiten und die Verpackung enthält offensichtlich keine Farbe. Versuchen Sie es, um andere Fische wie Lachs, Fleisch wie Hühnchen oder Meeresfrüchte wie Garnelen oder Garnelen zu marinieren.

Thunfischsteaks mit Teriyaki-Sauce und karamellisierten Zwiebeln

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Genießen Sie japanisches Essen mit diesem Rezept für Thunfischsteaks mit Teriyaki-Sauce und karamellisierten Zwiebeln. kann nicht reicher sein

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

450 g Thunfischsteaks
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Ketchup
1 Teelöffel Reis- oder Weinessig
1 Esslöffel brauner Zucker
Knoblauch 1
Olivenöl
450 g Zwiebel
rote Chilischoten oder Chili (optional).

Vorbereitung

Schneiden Sie den Thunfisch mit einem sehr scharfen Messer in etwa 2 cm große Filets und legen Sie diese in eine Schüssel.
In einer Schüssel Sojasauce, Ketchup, Essig, Zucker und zerdrückten Knoblauch mit einem Schneebesen vermischen. Bedecken Sie den Fisch mit dieser Mischung und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang marinieren.
Um die Zwiebel zu karamellisieren, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Julienne-Streifen.
In einem Wok oder einer großen Pfanne 3 Esslöffel Öl hinzufügen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie karamellisiert.
Reservieren.
Wir geben etwas Öl in den Wok und braten den Thunfisch mit seiner Mazerationsflüssigkeit 2 Minuten lang leicht an. Wenn Sie eine würzige Note wünschen, hacken Sie frische Chilis oder Chilis und legen Sie sie darauf.
Sofort servieren.

Bild: Amateurküche

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