Mit Truthahn gefüllte Zucchini überbacken

Vorbereitung

1. Die Zucchini der Länge nach halbieren

2. Die Zucchinihälften für 10 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geben (sie müssen dick genug sein, damit sie nicht platzen)

3. Wenn sie fertig sind, nehmen wir das Fleisch mit einem Kugellöffel oder einem Löffel heraus und bewahren das Fruchtfleisch auf

4. Wir bereiten eine Béchamelsauce zu, indem wir etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, 2 Esslöffel Mehl dazugeben und kochen, bis es leicht braun wird

5. Geben Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.

6. Etwas geriebene Muskatnuss darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Andererseits machen wir eine Tomatensauce; In einen Topf geben wir einen Strahl Öl und braten 1 Knoblauchzehe und 1 der gehackten Zwiebeln an, bis sie goldbraun sind

8. Die Tomate schälen, entkernen und in Würfel schneiden; eine Prise Salz und eine weitere Prise Zucker hinzufügen

9. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.

10. In einer Pfanne die restliche gehackte Zwiebel, die gewürfelte grüne Paprika und die andere fein gehackte Knoblauchzehe mit etwas Öl anbraten.

11. Wenn das Gemüse weich ist, das Hackfleisch zusammen mit dem fein gehackten Zucchinifleisch hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

12. Füllen Sie die Zucchinihälften und bedecken Sie sie mit einer Schicht Bechamelsauce, einer weiteren Schicht Tomatensauce, einer weiteren Schicht Bechamelsauce und schließlich mit dem geriebenen Käse

13. Wir gratinieren im Ofen und sobald der Käse schmilzt und goldbraun ist, servieren wir ihn.