Leckere und knusprige Hähnchenflügel mit Teriyaki-Sauce, diese wunderbare orientalische Sauce, die sich hervorragend mit Fleisch und Fisch kombinieren lässt (mit Thunfisch zum Beispiel). In diesem Fall, Die Sauce ist mit Ananas angereichert das gibt es einen ganz besonderen Punkt. Normalerweise sind die Flügel kochfertig, aber wenn sie mit den Enden kommen, ist es besser, sie zu entfernen.

Gebackene Hühnerflügel mit Teriyaki-Sauce

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Diese gebackenen Hähnchenflügel mit Teriyaki-Sauce sind typisch für amerikanische Restaurants, aber jetzt können Sie sie auch zu Hause genießen. Sie sind lecker

Gebackene Hühnerflügel mit Teriyaki-Sauce

Alitas de pollo al horno con salsa teriyaki

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 6

Gesamtzeit:

Zutaten

1,5 Kilo Chicken Wings
Olivenöl extra vergine
Mehl. Für die Soße: 1 Dose Ananas im Saft
120 ml Sojasauce
60 ml Mirin (Reiswein) oder Weißwein, falls verfügbar
20 g geriebener frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
60 g brauner Zucker
1 Teelöffel Reisessig oder Apfelessig
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Maismehl (Maisstärke)
1 Esslöffel kaltes Wasser.

Vorbereitung

Für die Sauce die abgetropfte Ananas, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl in das Mixglas geben.
Mischen, bis eine homogene Masse entsteht. An diesem Punkt können wir entscheiden, ob wir eine feinere Sauce (ohne Klumpen) wünschen, indem wir sie durch ein Sieb oder ein chinesisches Sieb geben.
In einer kleinen Schüssel das Maismehl mit dem kalten Wasser vermischen.
Mit einer Gabel brechen wir mögliche Klumpen auf, bis sie vollständig verdünnt sind. Wir geben die Teriyaki-Sauce in eine Pfanne und nehmen sie, sobald sie zu kochen beginnt, vom Herd und fügen das verdünnte Maismehl hinzu.
Schnell umrühren, bis eine dicke Masse entsteht. Abkühlen lassen und aufbewahren.
Wir heizen den Ofen auf 200 ° C vor.
Die Flügel mit Olivenöl bestreichen und bemehlen, dabei das überschüssige Mehl abschütteln. Legen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform.
Backen Sie sie auf der einen Seite 20 Minuten und auf der anderen weitere 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wir servieren die Flügel mit der Teriyaki-Sauce bedeckt oder geben die Sauce in eine Schüssel, damit die Gäste sie eintauchen können.

Bild: find300hühnerrezept

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