Geschlagene Pilze

Ich hatte sie noch nie probiert, bis ich an diesem Wochenende eine Tapas-Bar besuchte. Die angeschlagenen Pilze faszinierten mich. Ich habe es geliebt, das zu beißen knuspriger Teig und fühle das saftige Textur y al dente der Pilze. Mit AIOLI SAUCE auf KÄSESie sind lecker.

Als Gericht an sich sind sie nicht schlecht, aber ich empfehle sie als Aperitif oder Tapa oder sogar als Beilage. Es wäre auch nicht schlecht, wenn Sie sie mit ihrem eigenen Fleisch (dem des Stiels oder ein paar Pilzen, die Sie nicht verwenden) füllen würden. Sie bedeckten sie mit einem BECHANEL sowieso dick und paniert.

Geschlagene Pilze

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Dieses Rezept für Pilze im Teig ist eine andere Art, sie zu essen, sehr ungewöhnlich und wirklich gut

• Angela

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Gemüserezepte
• Portionen: 4

• Gesamtzeit:

Zutaten

• ganze Pilze
• Mehl
• Ei
• Paniermehl
• sal
• Olivenöl

Vorbereitung

1. Als erstes müssen wir die gemahlenen Pilze reinigen und den unteren Teil des Stiels entfernen

2. Wir trocknen sie gut mit Papier, salzen sie und fangen an, sie zu panieren

3. Sie können sie für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen, aber sie verlieren an Anmut.

4. Wir tränken sie zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln, die wir mit Knoblauch und Petersilie verwenden können.

5. Zum Schluss braten wir sie im Öl, aber nicht zu heiß. Andernfalls machen sich die Pilze innen nicht gut und bräunen außen zu stark.

Bild: Buttalapasta