Name: Überbackene Karotten mit Bechamelsauce
Yield: 4
Cuisine: traditionell
Ingredients: 8 große Karotten; Optional: 100 gr. Speck oder Schinken; 1 Esslöffel Mehl; 300 ml. Vollmilch; 2 Esslöffel Butter; Pfeffer; sal; geriebener Käse; Öl

Ihre helle Farbe und ihr süßlicher Geschmack machen Karotten zu einem der Lieblingsgemüse von Kindern. Einfach gekocht sind sie etwas langweilig und langweilig. Gratin ist viel besser. Schinken, Huhn, Speck ... Jede zusätzliche Zutat zur Anreicherung es ist Gemüsegratin?

Überbackene Karotten mit Bechamelsauce

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Die Béchamelsoße passt hervorragend zu den Karotten und der gratinierte Touch macht sogar bei den Kindern Lust aufs Essen

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

8 große Karotten
Optional: 100 gr. Speck oder Schinken
1 Esslöffel Mehl
300 ml. Vollmilch
2 Esslöffel Butter
Pfeffer
sal
geriebener Käse
Öl

Vorbereitung

Wir beginnen damit, die Karotten zu schälen und, wenn wir es vorziehen, in dünne Scheiben zu schneiden. Wir kochen sie für 20-25 Minuten bei schwacher Hitze, bedeckt mit Wasser und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer, bis sie zart sind.
Während die Karotten kochen, bereiten wir ein leichtes Bechamel zu. Dazu schmelzen wir die Butter und braten das Mehl ein wenig an, um es zu verdünnen und färben zu lassen. Nach und nach wird die Milch eingearbeitet, bis sie mit dem Mehl vermischt ist und eine cremige Sauce erhalten wird. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie es kochen, so dass das Bechamel dicker wird, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
Den gehackten Speck oder Schinken in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten.
Die Karotten in eine Auflaufform geben, den Speck darauflegen und mit der Béchamelsauce bedecken.
Zum Schluss fügen wir geriebenen Käse hinzu. Wir gratinieren die Karotten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.

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Überbackene Karotten mit Bechamelsauce