Wie man hausgemachte, mit Schokolade gefüllte Croissants macht

Vorbereitung

1. Platzieren Sie den gekauften Blätterteig oder was auch immer wir nach unserem hausgemachten Blätterteigrezept gemacht haben, und verteilen Sie ihn mit etwas Mehl auf der Küchenarbeitsplatte, damit er nicht an uns klebt.

2. Sobald wir es erweitert haben, verwenden wir etwas, das uns hilft, einen großen Kreis zu bilden, denn es wird die Basis unserer Korissanten sein. In meinem Fall habe ich mich für ein rundes Tablett entschieden. Wir machen die runde Form, und sobald wir sie haben, beginnen wir, verschiedene Unterteilungen vorzunehmen, wir teilen den Kreis in zwei Hälften, wiederum in zwei Hälften, und aus jedem der Viertel nehmen wir wiederum drei weitere Teile, so dass wir eine Gesamtsumme von ungefähr erhalten 12 Croissants pro Blätterteigblatt.

3. Wir haben jedes Teil mit Hilfe eines Messers hergestellt, wir haben ein wenig Nocilla- oder Kakaocreme in die dickste Stelle jedes unserer Dreiecke gegeben und mit Hilfe unserer Hände rollen wir es auf, um das Croissant zu erhalten.

4. Sobald wir sie alle geformt haben, bestreichen wir sie mit dem geschlagenen Eigelb, heizen den Ofen auf 180 Grad vor und backen sie etwa 8 Minuten lang bei 180 Grad, bis wir sehen, dass sie goldbraun sind.

5. Für Eierallergiker: Anstatt sie mit Eiern zu bestreichen, können Sie sie auch mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Sie sind lecker!