Wenn Ihre Kleinen keinen Fisch mögen, empfehle ich Ihnen, diese Kroketten zuzubereiten. Sie tragen Seehecht und auch hart gekochtes Ei und ich versichere Ihnen, dass sie nicht widerstehen können.

Ich habe sie mit Seehecht gemacht, aber Sie können es ersetzen Lachs oder von anderen Fischen, die Sie haben. Wenn Ihr Fisch roh ist, wie in meinem Fall, können Sie Koch es in der Milch selbst, mit der Sie den Teig für die Kroketten machen.

Was haben Sie Fischreste von einer anderen Mahlzeit? Nun, reinigen Sie es gut und legen Sie es bereits gekocht in Ihren Teig. Sie erhalten einige tolle Kroketten von Ausbeutung.

Seehecht und hartgekochte Eierkroketten

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Ascen Jiménez

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 8

Vorbereitungszeit: 50M
Kochzeit: 2H
Gesamtzeit: 2h 50M XNUMX

Zutaten

100 g Butter
100 g Mehl
1 Liter Magermilch
Kräuter
Sal
2 gefrorene Seehechtfilets
2 Eiern

Vorbereitung

In einen Topf geben wir Wasser, die hart gekochten Eier und etwas Salz. Wir haben es in Brand gesteckt.
Wir geben die Milch zusammen mit dem Seehecht in einen anderen Topf und erhitzen sie.
Wir legen die Butter in eine Pfanne und stellen die Pfanne ins Feuer.
Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu und braten Sie es einige Minuten lang an.
Wir fügen die Milch nach und nach hinzu, ohne anzuhalten, um sich zu rühren. Wir fügen die aromatischen Kräuter und Salz hinzu.
Wenn das Bechamel eingedickt ist, fügen Sie den bereits gekochten Seehecht in kleinen Stücken hinzu.
Wir fahren mit dem Kochen fort.
Wenn die Eier gekocht sind, schälen wir sie und hacken sie. Wir nehmen sie auch in unsere Bechamelsauce auf.
Wir mischen gut.
Wir legen den verlängerten Teig auf ein Tablett, das wir vorher mit Backpapier bedeckt haben. Wir lassen es abkühlen, zuerst bei Raumtemperatur und dann im Kühlschrank.
Sobald es kalt ist, formen wir die Kroketten mit ein paar Löffeln. Wir geben sie durch geschlagenes Ei und Semmelbrösel.
Und jetzt müssen wir sie nur noch in reichlich Sonnenblumenöl braten.