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Dieses Rezept ist perfekt zum Improvisieren ein sehr reichhaltiges Abendessen in weniger als 15 Minuten. Deshalb haben wir es "Fake Scrambled" genannt, weil wir tatsächlich Kartoffelchips anstelle von hausgemachten Kartoffelchips verwenden werden. Wir werden diese Kartoffeln in geschlagenem Ei einweichen, um sie zu erweichen, und dann werden wir einige Aale mit Knoblauch und einige Kirschtomaten hinzufügen. Auf Brot montiert ist dies ein Traum!
Falsche Rühreier mit Aalen
Ein gefälschtes Rührei mit Aalen, das wir in nur 15 Minuten fertig haben und das sich perfekt für die Zubereitung eines Express-Abendessens eignet.
- Irene Arkas
- Rezepttyp: eingehenden
- Kalorien: 250
- Portionen: 4
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 4 Handvoll Kartoffelchips
- 100 g Gulas mit Knoblauch
- 3 Eier (besser wenn sie von Freilandhühnern stammen)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer nach Geschmack
- einige Kirschtomaten zum Dekorieren und Begleiten
- Oregano nach Geschmack
- Salz nach Geschmack (Vorsicht, die Kartoffeln haben bereits genug Salz, daher verwenden wir es nur zum Würzen der Kirschen)
Vorbereitung
Wir legen die Eier in eine Schüssel und schlagen sie mit Stangen oder einer Gabel.
Fügen Sie die in nicht zu große Stücke zerbröckelten Kartoffeln hinzu und lassen Sie sie gut einweichen. Wir lassen sie 10 Minuten ruhen und rühren von Zeit zu Zeit um.
Während die Kartoffeln einweichen, geben Sie das Öl in eine Pfanne und braten Sie die Aale bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang an.
Die Kartoffeln mit dem Ei mit den Aalen in die Pfanne geben und umrühren, bis sie fest sind. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel gerinnen, damit wir ein saftiges Rührei bekommen. Etwa 2 Minuten werden ausreichen.
In einer Schüssel servieren und mit den halbierten Kirschtomaten, einem Spritzer Öl und einer Prise Salz dekorieren.
Wir können ein paar Umdrehungen Pfeffer geben, wenn Sie Lust auf Rührei und Tomaten haben.
