Vitamin C, Vitamin B und Beta-Carotine. Dies sind nur einige der Zucchini-Eigenschaften, ein Gemüse, das für mich einer meiner Favoriten ist. Es hat einen hohen Wassergehalt, harntreibende Wirkungen und kaum Mast. Es kann auch auf tausend Arten zubereitet werden. Deshalb werden wir es heute geröstet im Ofen und mit einer reichhaltigen Kombination aus Fleisch und Gemüse kochen, die die Kleinen im Haus lieben werden.

Es ist ein Rezept wo gleiche Teile Fleisch und Gemüse werden kombiniert, ein perfektes Rezept für diejenigen, die kein Gemüse mögen, weil sie vollständig mit dem leckeren Hauch von Hackfleisch getarnt sind, der ihm einen spektakulären Geschmack verleiht. In diesem Fall habe ich Fleisch gewählt, aber Sie können es mit allem machen, was Sie wollen: Lachs, Thunfisch, Kabeljau, hartgekochtes Ei, Speck oder das Fleisch, das Sie am meisten mögen (Huhn, Truthahn, Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm. ..), Meeresfrüchte, auch nur aus Gemüse.

Gebackene gefüllte Zucchini mit einem Hauch von geriebenem Käse

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Ein Rezept, bei dem Fleisch und Gemüse zu gleichen Teilen kombiniert werden, ein perfektes Rezept für diejenigen, die kein Gemüse mögen

Gebackene gefüllte Zucchini mit einem Hauch von geriebenem Käse

Calabacines rellenos al horno con un toque de queso rallado

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 8

Gesamtzeit:

Zutaten

4 mittelgroße Zucchini
2 Zwiebeln
1/2 kg Rinderhackfleisch
Olivenöl
2 große Tomaten
1 große Karotte
1/2 Glas Weißwein
100 g geriebener Käse zum Gratin
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

Schneide die Zucchini der Länge nach durch. Leeren Sie sie mit Hilfe eines Dessertlöffels oder eines Ausgießers sehr vorsichtig, um die Zucchini nicht zu verderben.
Eine Bratpfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel, die ebenfalls gehackte Karotte und das Zucchinifleisch hinzugeben. Braten Sie all das Gemüse an und wenn es sautiert ist, fügen Sie die gewürfelte Tomate hinzu. Alles etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Nach dieser Zeit das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in die Sauce geben und alle Aromen aufsaugen lassen.
Sobald das Fleisch fertig ist, einen Spritzer Weißwein hinzugeben und etwa 10 Minuten verdunsten lassen.
Das Hackfleisch entfernen und ruhen lassen.
Den Backofen etwa 5 Minuten auf 180 Grad vorheizen und die Zucchini auf das Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und einen Spritzer Öl dazugeben und ohne Füllung ca. 10 Minuten bei 180 Grad garen. Auf diese Weise haben wir die Zucchini mit einer knusprigen Note.
Jetzt füllen wir die Zucchini mit der Soße und geben noch einen Hauch geriebenen Käse darüber und lassen sie für weitere 5 Minuten bei ca. 200 Grad im Ofen garen.

Der Teller ist perfekt, ja Sie begleiten die Zucchini mit einem reichhaltigen Tomatensalat.

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