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Wir haben ausgesucht Filoteig um sie mit Grünkohl, Sojasprossen und Hackfleisch füllen zu können und so das berühmte nachzubilden Frühlingsrollen. Wenn du gerne ausführst orientalische Gerichte Dieses Rezept ist perfekt, da es einfach und schnell zuzubereiten ist. Begleite sie mit eine süß-saure Soße und genießen Sie den knusprigen Teil dieser Pasta.
Gefüllte Filoteig-Dreiecke
- Alice Tomero
- Portionen: 8-12
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 350-400 g Grünkohl oder Kohl
- Eine halbe Zwiebel
- 100 g Hackfleisch
- Eine Handvoll Bohnensprossen aus der Dose
- Ein paar Blätter Filoteig
- 1 geschlagenes Ei
- Olivenöl
- Sal
- Pimienta
- Süß-Sauer-Sauce zu begleiten
Vorbereitung
Wir schneiden den Kohl in dünne Streifen und wir braten sie in einer großen Pfanne mit einem Schuss Olivenöl. Wir werden ab und zu umrühren damit es kocht und währenddessen gehen wir die Zwiebel schneiden.
Wir schneiden die Zwiebel und wir fügen es zum Kohl hinzu, gut umrühren und alles zusammen kochen lassen.
In einer viel kleineren Pfanne geben wir einen kleinen Spritzer Olivenöl hinzu und fügen das Hackfleisch hinzu. Sie müssen das Fleisch umrühren und zerdrücken, damit es sich löst und gart. Wir lassen es braun werden.
Wenn der Kohl und die Zwiebel fast gar sind, fügen Sie die . hinzu Sojasprossen und Hackfleisch. Wir rühren noch eine Minute, damit es fertig ist.
Wir bereiten unsere . vor Filoteigblätter. Bei diesem Teig muss man aufpassen, dass er nicht zu viel der Luft ausgesetzt wird, da er schnell trocknet. Von jedem großen Blatt werden wir es in zwei rechteckige und längliche Teile schneiden.
Um die Dreiecke zu bilden, beginnen wir mit dem Werfen ein großer Esslöffel der Füllung im unteren Teil des Filoteigs.
Mit unseren Fingern fangen wir den rechten Gipfel und wir richten ihn nach links und auf.
Wir machen dasselbe noch einmal, aber im Gegenteil. Wir fangen mit unseren Fingern den linken Schnabel und biege ihn nach rechts und auf.
Wir falten noch zweimal von einer Seite zur anderen und wiederholen die gleichen Schritte, bis der Teig fast erschöpft ist.
Wenn wir das Ende erreicht haben und noch eine kleine Runde übrig ist, lwir werden es falten und kleben mit ein bisschen von geschlagenem Ei.
Wir legen alle Dreiecke in eine ofenfähige Quelle und backen sie mit Hitze auf und ab, um 180 Minuten bei 8 °.
Nach dem Backen können wir sie warm und knusprig servieren. Wir können sie mit süß-saurer Sauce begleiten.
