Kinder sind verrückt nach Süßigkeiten, und jetzt, da Weihnachten näher rückt, müssen Sie über Nougat, Marzipan und alle Arten von Süßigkeiten nachdenken, die für diese Datteln typisch sind. Obwohl die Süßigkeiten, für die wir kaufen, ein Traum sind, sind wir selbst in der Küche Wir können verschiedene Weihnachtssüßigkeiten herstellen, die gesünder sind.

Heute werden wir Ihnen beibringen, wie man eine Alicante-Nougat-Tablette herstellt, ja, hartes Nougat, wie es allgemein bekannt ist. Es ist ein sehr einfaches Rezept, das wir in Begleitung der Kleinen zubereiten können. als eine weitere Weihnachtsaktivität angehoben.

Hausgemachte Alicante Nougat

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Alicante-Nougat ist unschlagbar, aber wenn Sie keine Tablette haben oder es selbst herstellen möchten, ist dieses hausgemachte Alicante-Nougat-Rezept genau das Richtige für Sie

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 10

Gesamtzeit:

Zutaten

250 gr. rohe Mandel der Sorte Marcona
150 gr. Honig
150 gr. Zucker
1 Eiweiß.

Vorbereitung

Wir beginnen damit, die Mandeln in einer ungefetteten Pfanne zu rösten. Wir machen es bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren, damit sie nicht anbrennen und von allen Seiten braun werden. Sobald sie fertig sind, reservieren wir sie.
Andererseits geben wir den Zucker und den Honig in einen ausreichend tiefen Topf und erhitzen ihn bei schwacher Hitze unter Rühren, damit sich die Zutaten gut vermischen.
Wir montieren das Eiweiß, wenn es zu fest ist, und helfen uns mit einigen Stäbchen. Wenn der Inhalt des Topfes zu sprudeln beginnt, lassen Sie ihn noch einige Minuten kochen und nehmen Sie ihn vom Herd.
Dann fügen wir langsam das geschlagene Eiweiß hinzu und rühren nach und nach um, damit es nicht gerinnt. Wir stellen den Topf wieder auf das Feuer, bei 1 oder 2 Glaskeramik, und kochen weiter, ohne mit dem Rühren aufzuhören, bis die Mischung eine Karamelltextur erreicht.
Dann fügen wir die Mandeln hinzu, vermischen alles gut, nehmen es vom Herd und warten, bis es sich etwas erwärmt. Anschließend gießen wir den Teig in eine mit Backpapier bedeckte Form, glätten die Oberfläche und lassen ihn auf Raumtemperatur abkühlen .

Via: Misrecetas

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